Viden, du kan smage.
Oprindelse, tilberedning og ærlig købsrådgivning, skrevet af de mennesker, der rister, tester og rådgiver hos Naturbohne.
Er espresso for sur? 6 årsager og hvad du ændrer i rækkefølge
Surt espresso er næsten altid underudtrukket. Mal finere, bryg varmere, forlæng bryggetiden: de seks justerbare parametre i den rigtige rækkefølge, med målværdier i gram.
Læs artikel →
Espresso løber for hurtigt eller har ingen crema: diagnose på 5 minutter
Espresso på 15 sekunder, ingen crema, vandet? Diagnosetabellen viser årsag og afhjælp: formalingsgrad, mængde, fordeling, bønnens friskhed.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Er espresso for bitter? Årsager, afhjælpning og hvorfor rengøring ofte er løsningen
Bitter espresso er som regel overekstraheret eller skyldes en beskidt maskine. Mal grovere, bryg koldere, ekstraher i kortere tid og tilbageskyl: sådan gør du.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Havredrik til cappuccino og flat white: hvilken barista-udgave skummer og smager godt?
Oatly, Alpro, økologiske egne mærker: hvad tests og hjemmebaristaer siger om skum og smag, hvorfor økologiske havredrikke er lavet anderledes, og hvilken espresso der passer til.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Ristretto, espresso, lungo: forskel, mængder i gram og passende bønner
Ristretto, Espresso og Lungo adskiller sig i vandmængde: cirka 1 til 1, 1 til 2 og 1 til 3. Med mængder i gram, smag og afgrænsning i forhold til café crème og americano.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Cortado: hvad det er, opskrift i gram og forskel til flat white og macchiato
Cortado er espresso med omtrent lige så meget varm mælk og næsten ingen skum. Opskrift i gram, sammenligning med Flat White og Espresso Macchiato og den passende bønne.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Cappuccino fra espressomaskinen med portafilter: opskrift i gram og den passende bønne
Sådan tilbereder du cappuccino korrekt: 8 til 9 g kaffe, 17 til 19 g espresso, 150 g mælk ved 60 til 65 °C. Med mælkemængde pr. bønne og tips til skummet.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Flat White: opskrift i gram, forskel til cappuccino og den passende bønne
Flat White fra espressomaskinen: dobbelt espresso, 120 g mælk, tyndt mikroskum. Med opskrift i gram, sammenligning med cappuccino og bønneanbefaling.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Lav Cold Brew selv: opskrift, forhold, trækketid og den passende bønne
Koldbryg bliver bedst med 100 g groft malet kaffe til 1 Liter koldt vand og 12 til 18 timers trækningstid. Med koncentratopskrift, holdbarhed og bønneanbefaling.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Espressomaskiner med portafilter fra 3.000 til 7.500 €: til specialty-entusiaster og elskere af håndværk og design
Fra 3.000 € tæller kontrol, opvarmningstid, haptik og værdistabilitet. Vi placerer 8 maskiner til specialkaffenørder og elskere af håndværk og design, med La Marzocco og Decent til sammenligning.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Bryggegrupper forklaret: E61, Bezzera BZ, mættet og hvad de betyder for dit tilbehør
E61, Bezzera BZ, mættet gruppe, termoblok: hvilke bryggrupper der findes, hvilke der sidder i vores maskiner, og hvad de betyder for filterholdere, filtre, bruseplader og vedligeholdelse.
Læs artikel →
Hvilken tamperstørrelse passer? 58, 58,3 eller 58,55 mm: vælg rigtigt
Den passende tamper afhænger af filterkurven, ikke af maskinen. Vi forklarer 58, 58,3 og 58,55 mm, størrelserne pr. mærke, PUQ Press' stempler og de hyppigste fejlkøb.
Med produktanbefalingerLæs artikel →
Espressomaskiner med portafilter fra 1.500 til 3.000 €: skridtet til en maskine, der holder i mange år
Varmeveksler eller dualkedel, rotationspumpe eller vibrationspumpe, E61 eller opvarmet gruppe: 14 espressomaskiner med portafilter mellem 1.500 og 3.000 €, inddelt efter drikkevaner, samt ECM, Profitec og La Marzocco i sammenligning.
Med produktanbefalingerLæs artikel →