Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília
Demeter Siegel
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília
Espresso · Single Origin · Brazília

NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília

Naturgold pochádza z Fazenda Camocim v Espírito Santo, jednej z mála Demeter-certifikovaných kávových fariem na svete. Kávovníky tam rastú v agroforstovom systéme pod tieniacimi stromami. Stredne silne pražené, orieškové, čokoládové, s jemnou kyslosťou.

★★★★★ 4.83 · 6 Recenzie
OrechovýČokoládovýKaramelový

Natur Bohne Bio Kaffee

Pochádza z jedného pôvodu
Najpredávanejší
SCA Score 84
Obsah
Obsah:
Hrubosť mletia
Hrubosť mletia:
Obsah

Čím pripravuješ kávu?

Čoskoro opäť dostupné

Prihlás sa a informujeme ťa, hneď ako bude produkt opäť dostupný.

Táto lokalita je chránená testom reCAPTCHA a vzťahujú sa na ňu pravidlá ochrany súkromia a podmienky poskytovania služby hCaptcha.

15,87 €Jednotková cena (63,48 €  za  kg)
Množstvo a množstevná zľavaZľava na celkové množstvo kávy
Andere Menge
Chuťový profil Kvetinové / Ovocné Tmavá čokoláda
Stupeň praženia Stredne silné až silné
Kyslosť Jemné, Nízka kyslosť
Telo plné

vrátane DPH bezpoštovného.

🚚 Náklady na doručenie v EÚ: 8 €
Náklady na doručenie v EÚ, pozri zásady doručenia.

📦 Berechnung läuft ...
Chuť a detaily
Chuť Orechový, Čokoládový, Karamelový
SCA skóre 84
Odrody Tradičné odrody Fazenda Camocim
Pôvod Brazília
Obdobie zberu Podľa ročníka – sezónne dostupná malá várka
Farmár Fazenda Camocim, biodynamicky obhospodarovaná kávová farma (priekopnícka prevádzka pre kávu s certifikátom Demeter v Brazílii)
Metóda Suché spracovanie
Ideálne pre Espresso, Pákový kávovar, Plne automatický kávovar, Cappuccino, Latte Macchiato

Profil zŕn Naturgold

EÚ bio označenieDemeterEÚ-bio · Demeter · DE-ÖKO-007
OdrodaArabica
VarietaTradičné odrody Fazenda Camocim
PôvodBrazília
SpracovanieSuché spracovanie
ZberPodľa ročníka – sezónne dostupná malá várka
Stupeň praženiaStredne silné až silné
SCA skóre84
Čím je táto káva výnimočná

Orechový, čokoládový, vyvážený

Espresso z jednej farmy z 100 % Arabica. V úvode orechový, za ním čokoláda a karamel, v dozvuku jemná, dobre začlenená acidita. Plné telo, jemná crema, v cappuccine zvlášť orechový.

OrechovýČokoládovýKaramelový

Arómy sú prirodzené chuťové asociácie pochádzajúce zo zelenej kávy a praženia. Do kávy nič nepridávame.

Hodí sa ti, ak ...

  • ak máš rád orechové a čokoládové chute, s telom a bez kyslých špičiek
  • ak piješ často s mliekom, najmä Cappuccino a Latte Macchiato
  • ak si dávaš záležať na spôsobe pestovania a chceš vedieť, z ktorej farmy pochádza tvoja káva
  • ak hľadáš pokojné, vyvážené espresso na každý deň

Skôr nie, ak ...

  • ak hľadáš ovocné, živé kávy. Potom sú lepšou voľbou Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel
  • ak si zvyknutý na veľmi tmavý, dymový taliansky štýl. Potom zvoľ Vesuv
  • ak piješ predovšetkým filtrovanú kávu. Na to je od tej istej farmy určená Naturharmonie
Ľudia za kávou

Kto pestuje tvoju kávu – s menom a tvárou.

Nakupujeme malé množstvá a poznáme farmy, ktorých kávu pražíme.

Brazília

Fazenda Camocim, biodynamicky obhospodarovaná kávová farma (priekopnícka prevádzka pre kávu s certifikátom Demeter v Brazílii)

Fazenda Camocim leží v kopcoch Espírito Santo v Brazílii a považuje sa za priekopníka v biodynamickej produkcii kávy. Je to jedna z mála Demeter-certifikovaných kávových fariem na svete.

Káva tam rastie v agroforstovom systéme: zasadená v lesnom poraste, pod tieniacimi stromami, s zachovanou flórou a faunou. Uzavreté kolobehy živín a vlastné komposty nahrádzajú nakupované hnojivá. Biodynamické postupy podľa smerníc Demeter presahujú požiadavky ekologického poľnohospodárstva.

Jednotlivé súťažné loty Fazenda Camocim dosiahli pri medzinárodných hodnoteniach viac než 90 bodov.

Tieto hodnotenia sa týkajú jednotlivých súťažných lotov farmy, nie našej šarže. Ukazujú, na akej úrovni sa tam pracuje.

Ako z kávy získať maximum

Rovnaké zrná chutia pri každom spôsobe prípravy inak. Tu nájdeš hodnoty, ktoré používame pri vlastnej príprave tejto kávy.

espresso a pákový kávovar

espresso
Množstvo
17–18 g v dvojitom košíku
Dávkovanie
36–40 g (pomer 1:2 až 1:2,3)
Teplota
93–94 °C
Trvanie
28–32 s

Espresso vždy váž namiesto odhadovania objemu. Krémová pena skresľuje množstvo v pohári.

plne automatický kávovar
Množstvo
10–11 g
Dávkovanie
26–30 g
Teplota
92–93 °C

Stredná až vysoká sila. Ak tvoj stroj umožňuje len menší objem, zníž aj množstvo kávy. Inak bude káva príliš silná.

kapučíno
Množstvo
8–9 g v jednokomorovom košíku
Dávkovanie
17–19 g
Mlieko
150–160 g
Teplota mlieka
60–65 °C

Šálka 150 až 180 ml, 1 až 2 cm peny. Mlieko nalej studené do kanvice a nespieňuj nad 70 °C, inak sa stratí sladkosť. Pri ovsenom nápoji: použite barista variant, bežný sa pri šľahaní zráža.

latte macchiato
Množstvo
8–9 g v jednokomorovom košíku
Dávkovanie
17–19 g
Mlieko
230–255 ml
Teplota mlieka
60–65 °C

Pohár 300 až 400 ml. Mlieko nalej studené do kanvičky a nenapeňuj nad 70 °C, inak sa stratí sladkosť. S ovseným nápojom: použi barista variantu, bežný sa pri napeňovaní zrazí.

Jednopôvodové · Brazília

Odkiaľ táto káva pochádza

Nakupujeme malé množstvá a poznáme farmy, ktorých kávu pražíme.

Brazília

Fazenda Camocim, biodynamicky obhospodarovaná kávová farma (priekopnícka prevádzka pre kávu s certifikátom Demeter v Brazílii)

ArabicaSuché spracovanie
Pôvod
Brazília
Spracovanie
Suché spracovanie
Obdobie zberu
Podľa ročníka – sezónne dostupná malá várka
Transparentnosť

Od zelenej kávy až do tvojho vrecka je každý krok overiteľný.

Zelenú kávu nechávame analyzovať a pražíme ju sami. Všetky uvedené hodnoty patria k šarži, ktorú objednávaš.

Vöhringen, Schwarzwald
Pražené v Vöhringen, Schwarzwald
Viac o pražiarni →
  1. 1
    Zelená káva · Vstupná analýza

    Skontrolované, kým sa zrná dostanú do pražičky

    Každá šarža prichádza s laboratórnymi výsledkami od dovozcu. Tu ich preberáme bez zmien.

    84Skóre
  2. 2
    Praženie · Vöhringen

    Šetrne namiesto rýchlo

    Praženie, pri ktorom vyniknú jemné arómy. Veľké pražiarne pracujú pri vyššej teplote a kratší čas, čo zrná stmaví a pripraví ich o jemné nuansy.

    bis 220 °CTeplota praženia
    10 až 15 minDoba praženia
    Stredne silné až silnéStupeň praženia
  3. 3
    Čerstvosť · Balenie

    Tvoje vrecko plníme až tesne pred odoslaním

    Do objednania uchovávame upraženú šaržu v uzavretom veľkoobjemovom balení. Dátum praženia je uvedený na každom balení.

    10–14 dníČas odpočinku, potom presne pripravené
    približne 4 mesiaceOkno optimálnej chuti
    Na obaleDátum praženia
    Pred odoslanímBalenie
Hodnotenia zákazníkov

Čo zákazníci hovoria o Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília

Stručne povedané Zhrnutie z 6 hodnotení

Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.

So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★

Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

A
AlexaOverený nákup
★★★★★

Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

D
Dr. Karsten KleinertOverený nákup
★★★★★

Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

S
Sergej IlginOverený nákup
★★★★★

Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

C
Christoph BenteleOverený nákup
★★★★★

Schokobombe

Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.

Fotografia k recenzii od Marcus Eisele
M
Marcus EiseleOverený nákup
Otázky a odpovede

Otázky zákazníkov k Naturgold

Nenašiel si svoju otázku? Napíš nám. Odpovedáme osobne, zvyčajne ešte v ten istý pracovný deň.

Položiť vlastnú otázku →
Čo tu znamená biodynamické pestovanie?

Na Fazenda Camocim kávovníky nerastú na vykosených monokultúrnych plochách, ale v agroforestálnom systéme: zabudované v lesnom poraste, pod tieňovými stromami, s uchovanou flórou a faunou. Pridávajú sa uzavreté cykly živín a vlastné komposty. To je náročnejšie než konvenčné ekologické pestovanie a dôvod, prečo je Demeter káva vzácna.

Ako čerstvá je káva, keď dorazí?

Pražíme vo Vöhringen a tvoju tašku plníme až bezprostredne pred odoslaním. Do tej doby je šarža praženia uzatvorená vo veľkoobjemovom obale. Dátum praženia je na každom obale. Po 10 až 14 dňoch odležania sú sladkosť a telo v optimálnom stave, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace.

Ako dlho by mala čerstvo pražená káva odpočívať?

Približne dva týždne od dátumu praženia. Počas tohto času zrná uvoľňujú oxid uhličitý. Hneď po pražení plyn narúša extrakciu: espresso tečie nerovnomerne a často chutí ostro alebo plocho. Po odpočinku sa naplno prejaví sladkosť a telo. Dátum praženia je na každom balení, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace.

Celé zrno alebo mletá káva?

Oboje. Okrem celých zŕn melieme na požiadanie pre portafilter (jemno), pre filterový kávovar, pre moka kanvicu alebo French Press (hrubo). Čerstvo mletá chutí najlepšie, mletá káva stráca arómu rýchlejšie.

Aké veľkosti balenia sú k dispozícii?

250 g a 500 g, väčšina druhov aj ako 1 kg. Čím väčšie balenie, tým výhodnejšia cena za kilogram. Cenu za kilo zobrazujeme priamo pri výbere veľkosti.

Je káva skutočne bio?

Áno. Všetky naše kávy sú certifikované podľa EÚ ako bio, Naturgold a Naturharmonie sú okrem toho certifikované Demeter. Zodpovedný orgán kontroly ekologického poľnohospodárstva je uvedený na každej produktovej stránke v profile zŕn, spolu s upozornením Poľnohospodárstvo mimo EÚ.

Môžem dostávať kávu v predplatnom?

Áno. Pri predplatnom ušetríš 10 % oproti jednorazovej objednávke. Frekvenciu dodania a množstvo nastavíš priamo pri nákupe.

Obal

Obal na biologickej báze z obnoviteľných surovín

Fólia PLA na biologickej báze z cukrovej trstiny alebo kukuričného škrobu namiesto ropy, papier FSC®, vyrobené v EÚ. Chráni pred UV žiarením, kyslíkom a vlhkosťou – a po otvorení sa dá znovu uzavrieť.

OK biobasedFSC® papierVyrobené v EÚ
  • aromatický ventil Umožňuje únik CO₂, nepripúšťa kyslík dovnútra.
  • Opätovne uzatvárateľné Raz hygienicky zapečatené, potom pomocou zipsu.
  • Ochrana pred svetlom Laboratórne testované, aj pri vysokých požiadavkách na UV ochranu.
  • Dátum praženia Je uvedené na každom balení. Naplnené až pred odoslaním.
Máš ešte otázky?

Odpovedáme osobne, zvyčajne ešte v ten istý pracovný deň.

Napíš nám, ak si nie si istý výberom. Kávu sami pražíme a pijeme to, čo predávame.

07454 / 870 48 64Aj cez videohovor [email protected]

Alebo nám napíš

Týka sa: Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília, doplníme automaticky

Žiadny newsletter. Odpovedáme osobne.

Toto by ti tiež mohlo chutiť

Ak sa ti Naturgold páči

Naturharmonie Demeter filtrovaná káva, Fazenda Camocim★ 5,0
Naturharmonie
orechovéjemné
Stupeň praženia
Kyslosť
Tá istá farma, svetlejšie pre filter od 15,87 €
Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica a RobustaPremium Blend★ 4,8
Vesuv
orechovýčokoládakorenistý
Stupeň praženia
Kyslosť
Tmavší, silnejší s Canephora od 14,80 €
Hochlandblüte bio káva Etiópia Sidamo, umytéSingle Origin★ 4,5
Hochlandblüte
KvetinovýOvocnýČervené bobule
Stupeň praženia
Kyslosť
Svetlejší, kvetinový etiopský od 15,87 €
Hornisgrinde Bio Espresso, single origin BrazíliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipánmliečna čokoládavanilka
Stupeň praženia
Kyslosť
od 12,67 €

Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.

  • So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
  • Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
  • Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
  • 5 stars: 5 (83%)
  • 4 stars: 1 (17%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
Schokobombe

Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.

Marcus Eisele review photo
A
Alexa
Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

D
Dr. Karsten Kleinert
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

S
Sergej Ilgin
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

C
Christoph Bentele
Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

D
D.G.
Bekömmlich und ausgewogener vielschichtiger Geschmack

Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.