Vedomosti, ktoré ochutnáš.
Pôvod, príprava a úprimné nákupné poradenstvo, napísané ľuďmi, ktorí v Naturbohne pražia, testujú a radia.
Espresso príliš kyslé? 6 príčin a čo postupne zmeniť
Saurer Espresso je takmer vždy podextrahovaný. Mlieť jemnejšie, extrahovať pri vyššej teplote, extrahovať dlhšie: šesť nastavovacích prvkov v správnom poradí, s cieľovými hodnotami v gramoch.
Prečítaj si článok →
Espresso preteká príliš rýchlo alebo nemá crema: diagnostika za 5 minút
Espresso hotový za 15 sekúnd, bez penovej vrstvy, riedky? Diagnostická tabuľka ukazuje príčinu a riešenie: stupeň mletia, množstvo, rozloženie, čerstvosť zrna.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Espresso príliš horké? Príčiny, náprava a prečo je často riešením čistenie
Horké espresso je zvyčajne preextrahované alebo pochádza zo špinavého stroja. Zomlieť hrubšie, extrahovať pri nižšej teplote, skrátiť dobu extrakcie a vykonať spätné prepláchnutie: takto postupuj.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Ovsený nápoj pre cappuccino a flat white: ktorá barista edícia najlepšie vytvára penu a chutí najlepšie?
Oatly, Alpro, organické privátne značky: čo hovoria testy a domáci baristi o pene a chuti, prečo sú organické ovsené nápoje pripravené inak a ktorý espresso sa k nim hodí.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Ristretto, espresso, lungo: rozdiely, množstvá v gramoch a vhodné kávové zrná
Ristretto, espresso a lungo sa líšia množstvom vody: približne 1:1, 1:2 a 1:3. S množstvami v gramoch, chuťou a odlíšením od Café Crème a Americano.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Cortado: recept a rozdiel oproti Flat White
Cortado je espresso s približne rovnakým množstvom teplého mlieka a takmer bez peny. Recept v gramoch, porovnanie s Flat White a Espresso Macchiato a vhodné kávové zrno.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Cappuccino s pákovým kávovarom: recept v gramoch
Ako správne pripraviť cappuccino: 8 až 9 g kávy, 17 až 19 g espressa, 150 g mlieka pri 60 až 65 °C. Informácie o množstve mlieka podľa typu zŕn a tipy na penu.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Flat White: recept v gramoch a rozdiel oproti cappuccinu
Flat White z pákového kávovaru: dvojité espresso, 120 g mlieka, tenká mikropena. S receptom v gramoch, porovnanie s kapučínom a odporúčanie kávových zŕn.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Ako pripraviť studený nálev kávy: recept, pomer, doba lúhovania a vhodné zrno
Cold Brew sa pripravuje z 100 g hrubo mletej kávy na 1 liter studenej vody a lúhuje sa 12 až 18 hodín. S receptom na koncentrát, trvanlivosťou a odporúčaním kávových zŕn.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Pákové kávovary od 3 000 do 7.500 €: pre nadšencov specialty, remesla a dizajnu
Od 3.000 € sú rozhodujúce kontrola, čas zahrievania, hmatový vnem a stabilita hodnoty. Zaradili sme 8 strojov určených pre nadšencov speciality a milovníkov remesla a dizajnu, pričom sme porovnali La Marzocco a Decent.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Varné skupiny vysvetlené: E61, Bezzera BZ, nasycená skupina a čo to znamená pre tvoje príslušenstvo
E61, Bezzera BZ, nasýtená varná skupina, termoblok: Aké varné skupiny existujú, ktoré sú v našich strojoch a čo znamenajú pre pákový držiak, filtračné koše, sprchovú hlavicu a údržbu.
Prečítaj si článok →
Aká veľkosť tamperu sa hodí? Správny výber medzi 58, 58,3 alebo 58,55 mm.
Vhodný tamper závisí od sitka, nie od stroja. Vysvetlíme 58, 58,3 a 58,55 mm, veľkosti podľa značky, piesty PUQ Press a najčastejšie chyby pri kúpe.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →
Pákové kávovary od 1 500 do 3.000 €: krok k stroju na mnoho rokov
Dvojokruhové alebo dvojkotlové, rotačné alebo vibračné čerpadlo, E61 alebo ohrievaná skupina: 14 pákových kávovarov medzi 1 500 a 3.000 € zoradených podľa spôsobu konzumácie, vrátane porovnania ECM, Profitec a La Marzocco.
S odporúčaniami produktovPrečítaj si článok →