Po okusu
Vedno svežeNaročnina na kavoSveže praženo in samodejno dostavljeno.Poglej →
Po uporabi
Preverjeno in cenejeRazstavni kosi in B-izdelkiPreverjeni aparati s cenovno ugodnostjo.Poglej →
Po uporabi
Po tehniki
Iz revijeNajboljši mlinčki do 500 €Mlinčki z dozirnikom za espresso v primerjavi.Poglej →
Priljubljeno
Priprava
Vzdrževanje in voda
Dodelava
Novo: kompletiWiedemann kompletiKompleti za bariste in za dodelavo iz ene vrste lesa, do 7 % ceneje.Poglej →
Za koga
Pogoji
OsebnoPonudba za tvojo ekipoAparat, mlinček in zrna iz enega vira.Poglej →
Pražarna
Magazin
Iz revijeJe espresso preveč kisel? 6 vzrokov in kaj spremeniš po vrstiPoglej →
Kavna zrna ležijo v posodi, mletje se opravi na zahtevo. To je hitrejši način, če vedno uporabljaš isto sorto.
Premer mlelnih plošč določa, koliko obratov je potrebno za isto količino kave.
Ravne plošče meljejo z dvema paralelnima robovoma in dajejo ozko porazdelitev velikosti delcev.
Nastavljanje poteka preko motorja namesto z ročnim obročem.
Mlinček sam tehta in melje, dokler nastavljena količina ni v filtru.
Velika posoda pomeni redkejše dolivanje.
Zrna ležijo v posodi, mleti pa se ob naročilu.
Zmogljivost mletja pove, koliko mlete kave pride ven na sekundo.
Številke iz podatkovnega lista, v vrstnem redu, po katerem so pomembne. Hitrejši mlin ne melje bolje, melje le več.
Čim večji so mlelni diski, tem manj obratov potrebuje enaka količina kave. Mletina se pri tem manj segreje, toplota v mletini pa stane aromo. Vgrajeni so posebno jeklo.
Za 18 g kave, izračunano iz 2 g na sekundo. Pri posameznem napitku to komaj opaziš: priprava in mlečna pena trajata dlje kot mletje.
To je 330 kvadratnih centimetrov površine pulta, ki je stalno zasedena. Pri višini 39 cm potrebuješ nad njo prostor za polnjenje.
Vse vrednosti izhajajo iz podatkovnega lista te naprave. Če kakšna navedba manjka, je tukaj ni.
Iste vrednosti, po katerih filtriraš in primerjaš v trgovini. Če kaj manjka, nam piši, vnesli bomo.
Zrna ležijo v posodi, mleti pa se ob naročilu. To je hitrejši način v vsakdanjem življenju, še posebej če je vedno ista sorta v uporabi. Polna posoda pa pomeni, da spodnja zrna dlje časa stojijo na zraku.
Premer mlelnih plošč določa, koliko obratov je potrebno za isto količino kave. Večje plošče jih potrebujejo manj, mleta kava se pri tem manj segreje, saj toplota pri mletju zmanjšuje aromo.
Ravne plošče meljejo z dvema paralelnima robovoma in dajejo ozko porazdelitev velikosti delcev. Topih plošč ne prepoznaš po videzu, ampak po tem, da ekstrakcija poteka hitreje kot običajno.
Nastavljanje poteka preko motorja namesto z ročnim obročem. Nastavitve tako lahko natančno ponoviš, kar pri menjavi sort v dnevnem delu prihrani čas.
Mlinček sam tehta in melje, dokler nastavljena količina ni v filtru. To ostane enako, tudi če se zrna zamenjajo ali je vreča bolj prazna, kar bi zahtevalo ponastavitev časovnega krmiljenja.
Zmogljivost mletja pove, koliko mlete kave pride ven na sekundo. Pri posameznem napitku tega komaj opaziš; tam o času odločata ekstrakcija in mleko. Opazno postane šele, ko gre veliko napitkov zapored.
Velika posoda pomeni redkejše dolivanje. Upoštevaj, da zrna v njej zorijo: kar stoji v lijaku dlje kot nekaj dni, izgubi aromo, ne glede na to, kako dober je mlinček.
Proizvajalec: Mahlkönig · Hemro Manufacturing Germany GmbH, Tilsiter Straße 144, 22047 Hamburg, www.mahlkoenig.com, [email protected]
Tri sorte, ki smo jih nastavili prav na tem aparatu. Vključen začetni recept.
Vsa kavna zrna v naši ponudbi so ekološka.
Hausblend N°1Temna čokolada na začetku, v ozadju kremni nougat, v pookusu fina citrusna svežina. Polno telo, blaga kislost, gosta pena.
Začetni recept: 17-18 g v dvojni košarici → 36-40 g (razmerje priprave 1:2 do 1:2,3) v 28-32 s
Hochlandblüte ekološka kava Etiopija Sidamo, opranaCvetlična v uvodu, v ozadju svetlo sadje z notami rdečih jagod in češnje, v pookusu jasno in sladko.
Začetni recept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 do 1:2,5) v 27-30 s
Mondgold Decaf, brezkofeinska ekološka kava iz ChiapasaSladkost sladkornega trsa na začetku, v ozadju lešnik in mlečna čokolada, v pookusu suho sadje in rahla citrusna nota.
Začetni recept: 18 g → 36 g v 25 s
Zrna potujejo brez stroškov pošiljanja z napravo in so iz istega tedna praženja.
Eureka tamper nastavljiv 58,3 mm s hrastovim ročajemNastavljiv po višini, da ustreza košu filtra tvoje naprave. Enakomeren pritisk po celotni površini je tisto, kar naredi ekstrakcijo ponovljivo.
Čopič za kavni mlinčekMletina ostane v izlivu in tam zastari. Kratek poteg s čopičem po vsakem mletju zadostuje.
Puly Grind čistilo za mlinčke 10x15gKavna maščoba se uleže na mlecne diske in premakne stopnjo mletja, ne da bi kaj opazil. Na nekaj tednov preženi skozi mlinček eno vrečko čistila.
Pišeš nam, ne proizvajalcu. Mi organiziramo prevzem, popravilo in povratno pošiljanje.
Tesnila, tuš mrežice, črpalke na zalogi. Priporočen servis po dveh letih.
* Ob predhodni kreditni zmožnosti. Primer obročnega odplačila PayPal: efektivna letna obrestna mera 12,49 % letno, fiksna obrestna mera 11,80 % letno, doba 24 mesecev. Pogoje in skupne stroške prikaže PayPal v naslednjem koraku. Samo za stranke z naslovom prebivališča v Nemčiji.
Napiši nam, če si negotov pri izbiri. Smo pražarji in pijemo to, kar prodajamo.
