Andenperle ekološki espresso iz Peruja, Villa RicaNežen in oreščkast v uvodu, z mandljo in karamelom, v ozadju fina citrusna nota.
Začetni recept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 do 1:2,5) v 27-30 s
1
Mlinčki z zalogo (mlinčki na zahtevo)
Eureka · Kavni mlinček · Izdelano v Italiji
Eureka Maxxi 85 mm profesionalni mlinček za kavo
85 mm MahlwerkZa Pisarna & Za gostinstvo
Za koga je Eureka Maxxi 85 mm profesionalni mlinček za kavo narejena
Mlinček, zgrajen za trgovino.
Kavna zrna ležijo v posodi, mletje se opravi na zahtevo. To je hitrejši način, če vedno uporabljaš isto sorto.
- 01 Pult z velikim pretokom85 mm mlelne plošče, posoda za 1,2 kg. En odmerek za drugim brez premora, tudi če je vrsta do vrat.
- 02 Kdor išče pravo točkoBrezstopenjska nastavitev. Ne zatakneš se med dvema zarezama, temveč zadeneš vrednost vmes.
Kaj je v njej
Tehnika, ki šteje pri espressu.
Na napravi
Mlelni mehanizemmlevni mehanizem 85 mm
Premer mlelnih plošč določa, koliko obratov je potrebno za isto količino kave.
Mlelne ploščeravno, kaljeno jeklo
Ravne plošče meljejo z dvema paralelnima robovoma in dajejo ozko porazdelitev velikosti delcev.
Stopnja mletjabrezstopenjsko, mikrometrično
Sam določaš, kako dolgo se melje.
DoziranjeKoličinsko doziranje ročno
Velika posoda pomeni redkejše dolivanje.
Znotraj: ne vidiš, vendar opaziš
ZrnaPosoda za zrna 1200 g
Velika posoda pomeni redkejše dolivanje.
IzvedbaNa zahtevo
Zrna ležijo v posodi, mleti pa se ob naročilu.
Hitrost4,5 g na sekundo
Zmogljivost mletja pove, koliko mlete kave pride ven na sekundo.
Na kaj je treba paziti pri mlinčku
Na kaj je pri tem mlinčku treba paziti.
Številke iz podatkovnega lista, v vrstnem redu, po katerem so pomembne. Hitrejši mlin ne melje bolje, melje le več.
85 mm
Veliki diski, hladnejše mletje
Čim večji so mlelni diski, tem manj obratov potrebuje enaka količina kave. Mletina se pri tem manj segreje, toplota v mletini pa stane aromo. Vgrajeni so ploski kaljeno jeklo.
4 s
Tako dolgo traja ena doza
Za 18 g kave, izračunano iz 4,5 g na sekundo. Pri posameznem napitku to komaj opaziš: priprava in mlečna pena trajata dlje kot mletje. Pri 50 napitkih v konici je to približno 3 minut manj mletja kot v srednjem delu naše ponudbe.
24 × 30 cm
Toliko prostora potrebuje
To je 720 kvadratnih centimetrov površine pulta, ki je stalno zasedena. Pri višini 70 cm potrebuješ nad njo prostor za polnjenje.
Vse vrednosti izhajajo iz podatkovnega lista te naprave. Če kakšna navedba manjka, je tukaj ni.
Tehnični podatki
Podatkovni list, popoln in brez dodatnih vprašanj.
Iste vrednosti, po katerih filtriraš in primerjaš v trgovini. Če kaj manjka, nam piši, vnesli bomo.
Mlinček
Vrsta mlinčkamlinčki s posodo (mlinčki na zahtevo)
Zrna ležijo v posodi, mleti pa se ob naročilu. To je hitrejši način v vsakdanjem življenju, še posebej če je vedno ista sorta v uporabi. Polna posoda pa pomeni, da spodnja zrna dlje časa stojijo na zraku.
Mlinček85 mm
Premer mlelnih plošč določa, koliko obratov je potrebno za isto količino kave. Večje plošče jih potrebujejo manj, mleta kava se pri tem manj segreje, saj toplota pri mletju zmanjšuje aromo.
Mlevne ploščeploski, 85 mm, kaljeno jeklo
Ravne plošče meljejo z dvema paralelnima robovoma in dajejo ozko porazdelitev velikosti delcev. Topih plošč ne prepoznaš po videzu, ampak po tem, da ekstrakcija poteka hitreje kot običajno.
Nastavitev stopnje mletjabrezstopenjsko, mikrometrično
Sam določaš, kako dolgo se melje. Najbolj zanesljivo je s tehtnico, ker se količina sicer spreminja z mletjem in vrsto zrn.
Doziranje in zmogljivost
Doziranjeročno doziranje količine
Velika posoda pomeni redkejše dolivanje. Upoštevaj, da zrna v njej zorijo: kar stoji v lijaku dlje kot nekaj dni, izgubi aromo, ne glede na to, kako dober je mlinček.
Zmogljivost mletja4.5 g/s
Zmogljivost mletja pove, koliko mlete kave pride ven na sekundo. Pri posameznem napitku tega komaj opaziš; tam o času odločata ekstrakcija in mleko. Opazno postane šele, ko gre veliko napitkov zapored.
Posoda za zrna1200 g
Velika posoda pomeni redkejše dolivanje. Upoštevaj, da zrna v njej zorijo: kar stoji v lijaku dlje kot nekaj dni, izgubi aromo, ne glede na to, kako dober je mlinček.
Upravljanje
KrmiljenjeBrez upravljanja z aplikacijo
Mere in energija
Širina24 cm
Globina30 cm
Višina70 cm
Teža32 kg
Moč motorja510 W
Uporaba
Področje uporabePisarna, Za gostinstvo
Obseg dobave1 × Eureka Maxi 85 mlin za espresso, 1 × posoda za zrna, 1 × držalo za portafiltr, navodila za uporabo
Proizvajalec: Eureka · EUREKA, Conti Valerio S.r.l., Via Luigi Longo 39/41, 50019 Sesto Fiorentino (FI), Italija, www.eureka.co.it/de, [email protected]
Iz naše pražarne
Primeren espresso, sveže pražen.
Tri sorte, ki smo jih nastavili prav na tem aparatu. Vključen začetni recept.
Vsa kavna zrna v naši ponudbi so ekološka.
Andenperle ekološki espresso iz Peruja, Villa Rica
Ätna eko espresso, temno praženoTemna čokolada, nougat in praženi lešnik. Polno, sirupasto telo, gosta lešnikovo rjava pena, zelo nizka kislost.
Začetni recept: 17-18 g v dvojni košarici → 34-38 g v 25-28 s
1
Feldberg Bio kava Kolumbija, Omniroast iz enega izvoraPanela in karamel na začetku, v ozadju mandelj in temna čokolada, poleg izrazita nota suhega sadja in živa, sočna kislost.
Začetni recept: 17-18 g v dvojni košarici → 36-40 g (razmerje priprave 1:2 do 1:2,3) v 28-32 s
1
Zrna potujejo brez stroškov pošiljanja z napravo in so iz istega tedna praženja.
Smiselna dodatna oprema
Deli, ki jih res potrebuješ
Eureka postaja za tamper (dvojna)Stabilen prostor za tampanje, namesto na robu pulta. Prihrani gibanja in varuje zapestja čez izmeno.
ab 79,20 €vključno z DDV
Auswählen
IPM predal za odpadno kavo Maxi De LuxeV gostinstvu deluje ves dan. Maxi sprejme več in je tišji kot domača škatla.
136,23 €vključno z DDV
Eureka digitalna tehtnica Precisa digitalna tehtnica (z Bluetooth)Brez tehtnega doziranja na mlinčku je tehtnica edini način, da ohraniš dozo konstantno.
ab 95,04 €vključno z DDV
Auswählen
Kavni naročniški paket za gostinstvo
Sveže praženo, dostava po načrtu, s količinsko ceno.
Eko- in Demeter-Espresso iz lastne pražarne v mesečnem naročilu. Določiš količino, mi dostavimo tedensko ali vsakih 14 dni brez stroškov dostave. Praženja se lahko mesečno spreminjajo, začasno ustavijo, ni minimalne dobe trajanja.
Bistro in pekarna
Naročnina S
6 kg / mesec
Približno 750 espressov na mesec, 170 na teden, 25 na dan izračunano z 8 g na porcijo
Cena na kg: 29,70 €−10 % namesto 33,00 € na kg brez naročnine
178,20 €
na mesec, neto
190,67 € bruto vključno z 7 % DDV
Ritem dostave: vsakih 14 dni
- Do 2 praženji na dostavo
- Začetni recept za tvoj aparat, prilagojen tvojemu zrnu
- Ustavi ali spremeni do 5 dni pred odpremo
Kavarna
Naročnina M
12 kg / mesec
Približno 1500 espressov na mesec, 340 na teden, 50 na dan izračunano z 8 g na porcijo
Cena na kg: 28,05 €−15 % namesto 33,00 € na kg brez naročnine
336,60 €
na mesec, neto
360,16 € bruto vključno z 7 % DDV
Ritem dobave: tedensko
- Do 3 praženj na dobavo
- Začetna receptura + naknadna prilagoditev po telefonu
- Lastna receptura praženja za tvoj obrat
Pražarna, bar in hotel
Naročnina L
24 kg / mesec
Približno 3000 espressov na mesec, 690 na teden, 100 na dan izračunano z 8 g na porcijo
Cena na kg: 26,40 €−20 % namesto 33,00 € na kg brez naročnine
633,60 €
na mesec, neto
677,95 € bruto vključno z 7 % DDV
Ritem dobave: tedensko
- Vsa praženja lahko prosto kombiniraš
- Obisk bariste za uskladitev recepture
- Lastna receptura in po želji lastna etiketa
Praženja v naročnini, poljubno kombinirana, s začetnim receptom za D8
- Vesuv Blend z Robusta, temno · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Brazilija, srednje · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Temno, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter Espresso Biodinamično, srednje-temno · recept po seriji
Cene neto + 7 % DDV, osnovna cena = cena na kilogram. Več kot 24 kg na mesec? Potem izračunamo individualno. Zahtevaj ponudbo
Servis in garancija
Stroj kupiš za deset let. Mi ostajamo zraven.
2 Jahre Gewährleistung, über uns abgewickelt
Pišeš nam, ne proizvajalcu. Mi organiziramo prevzem, popravilo in povratno pošiljanje.
Rezervni deli in vzdrževanje
Tesnila, tuš mrežice, črpalke na zalogi. Priporočen servis po dveh letih.
Obročna odplačila prek PayPal
* Ob predhodni kreditni zmožnosti. Primer obročnega odplačila PayPal: efektivna letna obrestna mera 12,49 % letno, fiksna obrestna mera 11,80 % letno, doba 24 mesecev. Pogoje in skupne stroške prikaže PayPal v naslednjem koraku. Samo za stranke z naslovom prebivališča v Nemčiji.
Še ni ocen
Imaš še vprašanja?
Odgovorimo osebno, večinoma isti delovni dan.
Napiši nam, če si negotov pri izbiri. Smo pražarji in pijemo to, kar prodajamo.