{"product_id":"nachtgold-decaf-bio-speciality-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"Nachtgold Decaf, odkofeínovaná bio káva z Mexika","description":"\u003ch3\u003eNachtgold Decaf: odkofeínovaná organická káva z Chiapas, Mexiko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuľatý, sladký stredne pražený kávový profil, len bez účinku kofeínu. V úvode tóny lesného medu a sušenej figy, v pozadí mliečna čokoláda, v dozvuku karamel a sladový nádych. Kto doteraz považoval decaf za riedky a mdlý, tu zistí opak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie z procesu praženia. Káve sa nič nepridáva, najmä nie med.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKoľko kofeínu je v ňom ešte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOdkofeínovaná pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v suchej hmote. Nachtgold je uvádzaný na trh ako odkofeínovaná pražená káva a túto požiadavku spĺňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie je teda úplne bez kofeínu. Technicky nie je možné mať úplne bezkofeínovú kávu. Ak z nutných dôvodov musíš úplne vynechať kofeín, káva pre teba zásadne nie je vhodný nápoj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evečer chceš ešte šálku bez toho, aby ti to posunulo spánok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš druhú alebo tretiu šálku popoludní bez kofeínového efektu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eznižuješ kofeín vedome, no pri chuti sa nechceš ničím vzdať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ev domácnosti máš niekoho, kto chce piť menej kofeínu, a pritom chceš kupovať len jeden druh\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš silný, tmavý, dymový espresso. V tom prípade vezmi Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epotrebuješ garantovane úplne bezkofeínovú kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočakávaš, že odkofeínovaná káva presne chutí ako tvoj obľúbený espresso s kofeínom. Priblíži sa, identická však nebude\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eodkofeínované vodným procesom, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica z ekologického pestovania, kooperatíva v Yajalón, Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping skóre 82 z 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecertifikovaná ako BIO, kontrolný orgán DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplníme až pri tvojej objednávke, nie do zásoby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo je odkofeínovaná káva drahšia\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOdkofeínovanie je ďalší spracovateľský krok medzi zberom a pražením, s vlastnou logistikou a vlastnou stratou hmotnosti. Mohli by sme Nachtgold ponúknuť lacnejšie pri použití rozpúšťadlového postupu. To sme nechceli. Cenový rozdiel oproti našim ostatným kávam je presne toto rozhodnutie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTri veci, ktoré by si mal vedieť o odkofeínovaných kávových zrnách\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyzerajú tmavšie, než by naznačoval ich stupeň praženia.\u003c\/strong\u003e Proces mení farbu zrna. Nachtgold je stredné praženie, aj keď zrná vyzerajú tmavšie ako obvykle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrahujú rýchlejšie.\u003c\/strong\u003e Odkofeínované zrná sú poréznejšie a krehkejšie, tvoria viac jemných častíc. Začni o niečo hrubšie než pri tvojom bežnom esprese a postupne sa priblíž.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStarnú o niečo rýchlejšie.\u003c\/strong\u003e Preto je dátum praženia na každom balení a plníme až pri objednávke.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAko získaš to najlepšie\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e jemné, ale o niečo hrubšie než pri esprese s kofeínom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17–18 g do dvojitého košíka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (napr. 18 g → 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 25–30 sekúnd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeplota extrakcie:\u003c\/strong\u003e 92–93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je udávaný v gramoch, nie v mililitroch. Crema skresľuje objem, hmotnosť je reprodukovateľná. Ak espresso tečie príliš rýchlo a chutí riedko: jemnejšie mletie. Ak tečie ťažko a chutí horko: hrubšie mletie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L, teda 15 g na 250 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredné · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelkový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:00 minúty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSila:\u003c\/strong\u003e stredná · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e o niečo hrubšie než tvoje štandardné nastavenie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredne jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredný plameň, daj z ohňa keď začne pískať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vodovodnej vode pôsobí káva plochejšie a horkejšie. Naša odporúčaná úprava vody pre prípravu: celková tvrdosť približne 4 °dH, uhličitanová tvrdosť približne 3 °dH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a optimálne obdobie spotreby:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku je profil v ideále. Keďže odkofeínované zrná starnú o niečo rýchlejšie, odporúčame spotrebovať ich približne do troch mesiacov od praženia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlnené pri objednávke:\u003c\/strong\u003e Až do tvojej objednávky leží pražobatch uzavretý v zásobnom obale. Tvoja taška sa naplní a uzavrie tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Yajalón.\u003c\/strong\u003e Surová káva pochádza od kooperatívy malých pestovateľov z indigénnej komunity Tzeltal, založenej v roku 2019, dnes 585 členov, z toho 310 mužov a 275 žien. Pestuje sa na sopečných pôdach Sierra Madre, v mikroklíme medzi Atlantikom a Pacifikom. Kooperatíva sa vyhýba agrochemikáliám.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrôdy:\u003c\/strong\u003e Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 225 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e stredný\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoužitie:\u003c\/strong\u003e Omniroast, vhodné rovnako pre espresso a filtrovú prípravu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 82 z 100 (špecialty rozsah od 80 podľa SCA štandardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EU-bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eAko sa Nachtgold odkofeínuje\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNachtgold sa odkofeínuje na báze vody, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel ako dichlórmetán alebo etylacetát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZjednodušene to prebieha takto: zelená káva sa najprv naparí a napučí. Potom sa vloží do vodného kúpela, v ktorom sa kofeín z prekvapenej bôb zrnka rozpustí do tekutiny. Kofeín sa z vody odstráni cez filter, zatiaľ čo chuťové látky zostávajú vo vode a pri ďalšom cykle sa vracajú späť do zrna. Následne sa káva počas niekoľkých hodín šetrne znova vysuší.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodné metódy sú v specialty scéne považované za najšetrnejšie, pretože chuťové látky zostávajú väčšinou zachované.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Nachtgold úplne bez kofeínu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Odkofeínovaná pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v suchej hmote a Nachtgold túto požiadavku spĺňa. Malý zostatkový obsah zostáva, to je pri každej odkofeínovanej káve normálne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko sa Nachtgold odkofeínuje?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa báze vody, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel. Kofeín sa rozpustí vo vodnom kúpeli a následne sa cez filter odstráni, chuťové látky zostávajú väčšinou zachované. Potom sa káva počas niekoľkých hodín šetrne vysuší.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChutí decaf riedko?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZle spravený áno. Nachtgold je specialty surovina s 82 bodmi v cuppingu, nie vedľajší produkt. Profil smeruje k lesnému medu, sušenej fige, mliečnej čokoláde a karamelu. K espresso s kofeínom sa priblíži, identický nebude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upraviť mletie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, zväčša o niečo hrubšie. Odkofeínované zrná sú poréznejšie a krehkejšie, tvoria viac jemných častíc a extrahujú rýchlejšie. Začni o niečo hrubšie než pri tvojej bežnej káve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo zrná vyzerajú tak tmavo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odkofeínovania mení farbu zrna. Nachtgold je stredné praženie, aj keď zrná vyzerajú tmavšie než zvyčajne. To je normálne a nie je to znak tmavšieho praženia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý recept na espresso odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g do dvojitého košíka, 36 až 45 g v šálke, 25 až 30 sekúnd, 92 až 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,5. Čas nastav podľa mletia, nie podľa dávky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Nachtgold BIO?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Certifikované ako EU-bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaška sa naplní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčaná doba odpočinku po pražení: 10 až 14 dní. Keďže odkofeínované zrná starnú o niečo rýchlejšie, odporúčané obdobie spotreby je približne tri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Nachtgold Decaf kompletne bez kofeínu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Odkofeínovaná pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 percenta kofeínu v suchej hmote a Nachtgold túto požiadavku spĺňa. Malý zostatkový obsah zostáva, to je pri každej odkofeínovanej káve bežné.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako sa Nachtgold Decaf odkofeínuje?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Na báze vody, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel. Kofeín sa rozpustí vo vodnom kúpeli a cez filter sa odstráni, chuťové látky zostávajú väčšinou zachované. Potom sa káva počas niekoľkých hodín šetrne vysuší.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Chutí odkofeínovaná káva mdlá?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zle spravená áno. Nachtgold je specialty surovina s 82 Cupping skóre. Profil smeruje k lesnému medu, sušenej fige, mliečnej čokoláde a karamelu. K espresso s kofeínom sa priblíži, identický nebude.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím pri Decaf upraviť mletie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, zväčša o niečo hrubšie. Odkofeínované zrná sú poréznejšie a krehkejšie, tvoria viac jemných častíc a extrahujú rýchlejšie. Začni o niečo hrubšie než pri tvojej bežnej káve.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo vyzerajú odkofeínované zrná tmavšie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odkofeínovania mení farbu zrna. Nachtgold je stredné praženie, aj keď zrná vyzerajú tmavšie než obvykle. To je normálne a nie je to znak tmavšieho praženia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý recept na espresso odporúčate pre Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g do dvojitého košíka, 36 až 45 g v šálke, 25 až 30 sekúnd, 92 až 93 stupňov Celzia. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,5. Doba extrakcie sa nastavuje mletím, nie dávkou.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Nachtgold Decaf BIO?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Certifikované ako EU-bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-022.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa naplní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčaná doba odpočinku po pražení: 10 až 14 dní. Keďže odkofeínované zrná starnú o niečo rýchlejšie, odporúčané obdobie spotreby je približne tri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56165783044361,"sku":"NACHT250","price":19.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre french press (hrubé)","offer_id":56911660941577,"sku":"NACHT250-FP","price":19.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":56911660974345,"sku":"NACHT250-FI","price":19.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661007113,"sku":"NACHT250-HK","price":19.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661039881,"sku":"NACHT250-ST","price":19.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56165783077129,"sku":"NACHT500","price":30.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre french press (hrubé)","offer_id":56911661072649,"sku":"NACHT500-FP","price":30.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":56911661105417,"sku":"NACHT500-FI","price":30.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661138185,"sku":"NACHT500-HK","price":30.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661170953,"sku":"NACHT500-ST","price":30.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56165783109897,"sku":"NACHT1000","price":53.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre french press (hrubé)","offer_id":56911661203721,"sku":"NACHT1000-FP","price":53.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":56911661236489,"sku":"NACHT1000-FI","price":53.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661269257,"sku":"NACHT1000-HK","price":53.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661302025,"sku":"NACHT1000-ST","price":53.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/nachtgold250gfront_45500499-e92b-4455-b709-ba86e6cbd83a.jpg?v=1775317935","url":"https:\/\/niturbohne.com\/sk-sk\/products\/nachtgold-decaf-organic-speciality-decaffeinated-coffee-beans-4","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}