{"product_id":"demeter-camocim-naturgold-espresso","title":"Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília","description":"\u003ch3\u003eNaturgold: Demeter Espresso z Fazenda Camocim, Brazília\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle-Estate espresso z 100 % Arabica, z jednej farmy. Orechový v úvode, za ním čokoláda a karamel, v dochuti jemná, dobre zakomponovaná kyselinka. Plné telo, jemná crema, v cappuccine obzvlášť orechový.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aromatické asociácie sú prirodzené chute z zeleného kávového zrna a praženia. Káve sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emá‑š rád orechové a čokoládové chute, s telom a bez kyslých špičiek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epije‑š veľa s mliekom, najmä cappuccino a latte macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi ceníš spôsob pestovania a chceš vedieť, z ktorej farmy tvoja káva pochádza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš pokojný, vyvážený espresso na každý deň\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocné, živé kávy. V tom prípade sú lepšou voľbou Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na veľmi tmavý, dymový „taliansky“ štýl. Vtedy zvoľ Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým piješ filtrovanú kávu. Na to je určená Naturharmonie z tej istej farmy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČo tu znamená biodynamické pestovanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Fazenda Camocim rastú kávové rastliny nie na vykácaných monokultúrnych plochách, ale v agroforstovom systéme: zasadené v rámci lesného porastu, pod tieňovými stromami, s udržiavanou flórou a faunou. Pridávajú sa uzavreté obehy živín a vlastné komposty, ktoré nahrádzajú nakupované hnojivá. To je náročnejšie než konvenčné ekologické pestovanie a dôvod, prečo je Demeter-káva zriedkavá.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTá istá farma, dve praženia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturgold aj Naturharmonie pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturgold je pražené stredne silne pre espresso, s väčším telom. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená na filter. Rovnaká farma, rovnaký spôsob pestovania, dva odlišné šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základné recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g do dvojitého košíka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, teda 18 g → 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uvedený v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem. Ak espresso preteká rýchlejšie než 27 sekúnd a chutí riedko: jemnejšie mlieť. Ak trvá dlhšie než 31 sekúnd a chutí horko: mlieť hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espressa na 200 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapeň mlieko na približne 60 °C, jemnopórová pena namiesto vzdušnej\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita stredná, teplota stredná až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMletie jemné až stredne jemné, podľa stroja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletie stredne jemné, sitko voľne naplniť a uhladiť, netamperovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredné teplo, stiahni z varnej dosky hneď, ako začne zasyčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej pitnej vode nad 14 °dH pôsobí káva plochejšie a orechová nôta sa stratí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku sú sladkosť a telo v ideále, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoju tašku plníme až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazília · Espírito Santo · región Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Farma je považovaná za priekopníka biodynamickej kávy v Brazílii a je jednou z mála Demeter‑certifikovaných kávových fariem na svete. Možnosť spätného sledovania až na Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednotlivé súťažné loty farmy boli v medzinárodných hodnoteniach ohodnotené viac než 90 bodmi. \u003cem\u003eTieto hodnotenia sa vzťahujú na jednotlivé súťažné loty, nie na našu šaržu. Ukazujú, na akej úrovni sa tam pracuje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, Single Estate z jednej farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdruda:\u003c\/strong\u003e zmes tradičných odrôd Arabica z Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e cca 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpôsob pestovania:\u003c\/strong\u003e agroforst, biodynamicky podľa smerníc Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e sezónna malá šarža, podľa roka úrody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e stredne silné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ‑bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eČo znamená Demeter pri káve?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter znamená biodynamické poľnohospodárstvo. Na Fazenda Camocim to znamená: pestovanie v agroforstovom systéme pod tieňovými stromami, uzavreté obehy živín, vlastné komposty namiesto nakupovaných hnojív. Požiadavky presahujú ekologické poľnohospodárstvo, preto je Demeter‑káva zriedkavá.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čom sa líši Naturharmonie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV pražení, nie vo farme. Obe pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturgold je pražené stredne silne pre espresso, s väčším telom. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená na filter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Naturgold kyselinu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJemnú, dobre zakomponovanú. Žiadne špičky, ale cítiť ju. Profil smeruje jasne k lieskovému oriešku, čokoláde a karamelu. Ak chceš prakticky žiadnu kyselinu, lepšou voľbou je Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Naturgold do cappuccina?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, je na to obzvlášť vhodný. Lieskový oriešok a čokoláda podržia mlieko bez toho, aby espresso zmizlo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý recept na espresso odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g do dvojitého košíka, 36 až 40 g v šálke, 27 až 31 sekúnd, 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,3. Čas nastavuj cez mletie, nie cez dávku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Naturgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ‑bio certifikované, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Zelené zrno pochádza navyše z biodynamického pestovania podľa smerníc Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku plníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo znamená Demeter pri káve?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter znamená biodynamické poľnohospodárstvo. Na Fazenda Camocim to znamená: pestovanie v agroforstovom systéme pod tieňovými stromami, uzavreté obehy živín, vlastné komposty namiesto nakupovaných hnojív. Požiadavky presahujú ekologické poľnohospodárstvo, preto je Demeter‑káva zriedkavá.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čom sa líši Naturgold a Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V pražení, nie vo farme. Obe pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturgold je pražené stredne silne pre espresso, s väčším telom. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená na filter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Naturgold kyselinu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jemnú, dobre zakomponovanú. Žiadne špičky, ale cítiť ju. Profil smeruje jasne k lieskovému oriešku, čokoláde a karamelu. Ak chceš prakticky žiadnu kyselinu, lepšou voľbou je Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Naturgold do cappuccina?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, je na to obzvlášť vhodný. Lieskový oriešok a čokoláda podržia mlieko bez toho, aby espresso zmizlo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý recept na espresso odporúčate pre Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g do dvojitého košíka, 36 až 40 g v šálke, 27 až 31 sekúnd, 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,3. Doba extrakcie sa nastavuje cez mletie, nie cez dávku.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Naturgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ‑bio certifikované, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Zelené zrno pochádza navyše z biodynamického pestovania podľa smerníc Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tašku plníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48686779629833,"sku":"NGLD250","price":15.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre french press (hrubé)","offer_id":49112798396681,"sku":"NGLD250-FP","price":15.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":49112798429449,"sku":"NGLD250-FI","price":15.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112798462217,"sku":"NGLD250-HK","price":15.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112798494985,"sku":"NGLD250-ST","price":15.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48686779662601,"sku":"NGLD500","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre french press (hrubé)","offer_id":49112798527753,"sku":"NGLD500-FP","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":49112798560521,"sku":"NGLD500-FI","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112798593289,"sku":"NGLD500-HK","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112798626057,"sku":"NGLD500-ST","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturgold-Front2_cfb17587-c510-4695-aa46-cbc70db718e3.jpg?v=1740303780","url":"https:\/\/niturbohne.com\/sk-sk\/products\/demeter-camocim-natural-gold-espresso-6","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}