{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental cafea bio la filtru din Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: cafea bio pentru filtru din Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlândă și nucoasă, cu migdale și caramel, în spate o notă fină de citrice. Aciditatea este moale și bine integrată, corpul este mediu. O cafea pentru filtru curată, clară, fără arome de prăjire intruzive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri naturale de aromă din cafeaua verde și din prăjire. Nu se adaugă nimic în cafea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivită pentru tine, dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebei cafea pentru filtru și cauți o cafea de zi cu zi blândă și curată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți plac aromele de nucă și caramel, fără arome puternice de prăjire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epregătești cantități mai mari, la mașina de cafea cu filtru sau la Presă franceză\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să știi cine ți-a cultivat cafeaua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu este potrivită pentru tine, dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epregătești espresso. Pentru asta Andenperle este prăjirea potrivită a aceleiași boabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți o cafea pentru filtru intensă, fructată. Atunci alege Hochlandjuwel sau Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu arome puternice de prăjire. Sonnental este intenționat deschisă și rezervată\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce această cafea are un gust atât de clar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCireșele sunt procesate prin spălare: pulpa fructului este îndepărtată înainte de uscare. Astfel aromele sunt separate, în loc să se contopească într-un compot fructat. La aceasta se adaugă o prăjire deschisă, care nu acoperă cafeaua. Tocmai asta face din Sonnental o cafea pentru filtru care poate fi savurată bine chiar și rece.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO cooperativă, două prăjiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental și Andenperle provin de la aceeași cooperativă din Villa Rica. Diferența stă în prăjire: Sonnental este prăjită deschis și este destinată pentru filtru, oferind mai multă claritate. Andenperle este o prăjire pentru espresso de intensitate medie, cu mai mult corp și dulceață de caramel. Aceeași familii, aceeași altitudine, două cești diferite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToate cantitățile de apă sunt indicate în grame. 1 g apă corespunde 1 ml, dar cu cântarul lucrezi mai precis decât cu cana gradată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 25 g la 400 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea măcinăturii:\u003c\/strong\u003e medie · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp țintă:\u003c\/strong\u003e 2:45 până la 3:15 minute parcurgere totală\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eClătește filtrul și scurge apa de clătire. Începe cu o preinfuzie: toarnă 50 g apă, așteaptă 30 de secunde, apoi toarnă uniform în mișcări circulare. Dacă filtrul trece în mai puțin de 2:45, macină mai fin. Dacă durează mai mult de 3:15, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMașină de cafea cu filtru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 60 g la litru apă · \u003cstrong\u003eMărimea măcinăturii:\u003c\/strong\u003e medie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniformizează păpul cafea înainte de preparare în filtru, astfel apa trece uniform\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePresă franceză\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:15, adică 30 g la 450 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea măcinăturii:\u003c\/strong\u003e mediu-grosier · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de infuzare:\u003c\/strong\u003e 4 minute, apoi îndepărtează crusta de deasupra și presează încet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 până la 18 g cafea la 240 g apă, mărime măcinăturii medie, apă 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToarnă, amestecă scurt, așteaptă 30 de secunde, toarnă restul apei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresează încet, timpul total maxim 1:30 minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDozaj:\u003c\/strong\u003e Sonnental este intenționat prăjită rezervat. Dacă vii de la o sortă mai închisă la culoare, probabil ai nevoie de puțin mai puțină pulpă de cafea decât de obicei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apă moale până la moderat dură. La apă de rețea foarte dură, cafeaua pare mai plată și nota de citrice se pierde. La o cafea pentru filtru deschisă acest lucru se observă mai puternic decât la o prăjire închisă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile timp de odihnă profilul este la punct, apoi cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Ți se umple punga abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Nu este înaltul uscat andin, ci pădurea montană umedă din centrul Perului, pe versantul estic al Anzilor, în mijlocul Rezervației Biosferei UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua este cultivată de membri ai comunității indigene Yanesha, unul dintre cele mai vechi popoare indigene din Peru. În cooperativa CEPRO Yanesha, 141 de fermieri din șapte sate își centralizează recolta, dintre care 43 sunt femei. Fiecare cireșă este selecționată manual și procesată prin spălare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativă:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 de fermieri din șapte sate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietăți:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e spălată (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.200 până la 1.800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e August 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de prăjire:\u003c\/strong\u003e deschis, prăjire pentru filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e Bio UE, organism de control Öko DE-ÖKO-007, agricultură non-UE. Cooperativa este, în plus, certificată Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența între Sonnental și Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrăjirea, nu boaba. Ambele provin de la cooperativa CEPRO Yanesha din Villa Rica. Sonnental este prăjită deschis și destinată pentru filtru. Andenperle este o prăjire pentru espresso de intensitate medie, cu mai mult corp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Sonnental pentru espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu, nu este prăjită pentru asta. Ca prăjire deschisă pentru filtru devine acidă și subțire în portafiltru. Pentru espresso folosește Andenperle, aceeași boabă prăjită corespunzător.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă pentru filtru recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 cu 25 g la 400 g apă, adică 1:16, mărime a măcinăturii medie, apă 93 °C. Preinfuzie cu 50 g apă și 30 de secunde timp de așteptare. Ținta este o parcurgere totală de 2:45 până la 3:15 minute. Dacă trece mai repede, macină mai fin, dacă trece mai încet, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCâtă cafea am nevoie în mașina de cafea cu filtru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g la litru apă, mărime a măcinăturii medie. Sonnental este prăjită rezervat, dacă vii de la o sortă mai închisă, de obicei ai nevoie de puțin mai puțin decât de obicei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa CEPRO Yanesha este certificată bio și Fairtrade și este înregistrată sub FLO-ID 34607. Această informație se referă la cooperativă ca organizație producătoare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Sonnental bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificată Bio UE, organism de control Öko DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp se păstrează cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra noastră recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența între Sonnental și Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Prăjirea, nu boaba. Ambele provin de la cooperativa CEPRO Yanesha din Villa Rica. Sonnental este prăjită deschis și destinată pentru filtru. Andenperle este o prăjire pentru espresso de intensitate medie, cu mai mult corp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Sonnental pentru espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu, nu este prăjită pentru asta. Ca prăjire deschisă pentru filtru devine acidă și subțire în portafiltru. Pentru espresso este potrivită Andenperle, aceeași boabă prăjită corespunzător.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă pentru filtru recomandați pentru Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 cu 25 g la 400 g apă, adică 1:16, mărime a măcinăturii medie, apă 93 °C. Preinfuzie cu 50 g apă și 30 de secunde timp de așteptare. Ținta este o parcurgere totală de 2:45 până la 3:15 minute.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Câtă cafea am nevoie în mașina de cafea cu filtru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g la litru apă, mărime a măcinăturii medie. Sonnental este prăjită rezervat, cine vine de la o sortă mai închisă are, de obicei, nevoie de puțin mai puțin decât de obicei.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Cooperativa CEPRO Yanesha este certificată bio și Fairtrade și este înregistrată sub FLO-ID 34607. Această informație se referă la cooperativă ca organizație producătoare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Sonnental bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificată Bio UE, organism de control Öko DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp se păstrează cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Umplem punga abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":80.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":80.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră cu filtru","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":80.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră pe aragaz","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":80.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":80.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră cu filtru","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră pe aragaz","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":228.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":228.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră cu filtru","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":228.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră pe aragaz","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":228.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":228.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816","url":"https:\/\/niturbohne.com\/ro-ro\/products\/sun-valley-3","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}