Zināšanas, ko var nogaršot.
Izcelsme, pagatavošana un godīgas pirkšanas konsultācijas, ko raksta cilvēki, kas pie Naturbohne grauzdē, testē un konsultē.
Espresso pārāk skābs? 6 cēloņi un ko pa kārtai mainīt
Skābs espresso parasti ir nepietiekami ekstrahēts. Smalkāk samalt, brūvēt karstāk, izvilkt ilgāk: seši regulēšanas punkti pareizā secībā ar mērķa vērtībām gramos.
Lasīt rakstu →
Espresso tek pārāk ātri vai tam nav krēmas: diagnostika 5 minūtēs
Espresso 15 sekundēs iegūts, bez putu kārtiņas, ūdeņains? Diagnozes tabula parāda cēloni un risinājumu: maluma pakāpe, daudzums, sadale, pupiņu svaigums.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Espresso pārāk rūgts? Cēloņi, risinājumi un kāpēc tīrīšana bieži ir risinājums
Rūgts espresso parasti ir pārmērīgi ekstrahēts vai nāk no netīras kafijas mašīnas. Samalt rupjāk, brūvēt vēsāk, izvilkt īsāk un atpakaļizskalot: tā rīkojies.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Auzu dzēriens cappuccino un flat white: kura barista versija puto un garšo labi?
Oatly, Alpro, bioloģiskās privātzīmju preces: ko testi un mājas baristi saka par putu un garšu, kāpēc bioloģiskie auzu dzērieni tiek gatavoti citādi un kāds espresso tam piestāv.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Ristretto, espresso, lungo: atšķirība, daudzumi gramos un piemērotās pupiņas
Ristretto, espresso un lungo atšķiras pēc ūdens daudzuma: aptuveni 1:1, 1:2 un 1:3. Norāda arī daudzumus gramos, garšu un atšķiršanu no Café Crème un Americano.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Cortado: kas tas ir, recepte gramos un atšķirība no Flat White un Macchiato
Cortado ir espresso ar aptuveni vienādu daudzumu siltā piena un gandrīz bez putām. Recepte gramos, salīdzinājums ar Flat White un Espresso Macchiato un piemērotā pupiņa.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Kapučīno no portafiltra mašīnas: recepte gramos un piemērotā pupiņa
Kapučīno pareiza pagatavošana: 8 līdz 9 g kafijas, 17 līdz 19 g espresso, 150 g piena pie 60 līdz 65 °C. Norādīts arī piena daudzums uz katru pupiņu un padomi piena putu iegūšanai.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Flat White: recepte gramos, atšķirība no kapučīno un piemērotā pupiņa
Flat White no espresso aparāta ar portafiltru: dubults espresso, 120 g piena, plāns mikroputu slānis. Ar recepti gramos, salīdzinājums ar kapučīno un ieteikums par pupiņām.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Cold Brew gatavošana mājās: recepte, attiecība, iemērcēšanas laiks un piemērotās pupiņas
Auksti brūvēta kafija izdodas ar 100 g rupji maltas kafijas uz 1 Liter auksta ūdens un 12 bis 18 Stunden ievilkšanās laiku. Ar koncentrāta recepti, uzglabāšanas ilgumu un pupiņu ieteikumu.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Portafiltra kafijas automāti no 3 000 līdz 7.500 €: specialitāšu entuziastiem un amatniecības un dizaina mīļotājiem
No 3.000 € svarīgas ir kontrole, uzsildīšanās laiks, haptiskā sajūta un vērtības noturība. Mēs ierindojam 8 iekārtas specialitātes kafijas entuziastiem un amatniecības un dizaina mīļotājiem, salīdzinot ar La Marzocco un Decent.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Brūvgrupas izskaidrotas: E61, Bezzera BZ, piesātinātā grupa un ko tās nozīmē tavam piederumam
E61, Bezzera BZ, piesātinātā grupa, termo bloks: kādas brūvēšanas grupas pastāv, kuras no tām ir mūsu mašīnās un ko tās nozīmē portafiltriem, filtru groziem, dušas sietiem un apkopei.
Lasīt rakstu →
Kāds tamperis izmērs ir piemērots? 58, 58,3 vai 58,55 mm: kā pareizi izvēlēties
Atbilstošais tamperis tiek noteikts pēc sieta, nevis pēc mašīnas. Mēs izskaidrojam 58, 58,3 un 58,55 mm, izmērus katram zīmolam, PUQ Press stempļus un visbiežākos neveiksmīgos pirkumus.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →
Portafiltra kafijas automāti no 1 500 līdz 3.000 €: solis uz mašīnu, kas kalpos daudzus gadus
Divu ķēžu vai divu boileru ierīce, rotācijas vai vibrācijas sūknis, E61 vai sildīta grupa: 14 portafiltru kafijas automāti ar cenu no 1 500 līdz 3.000 € sakārtoti pēc dzeršanas paradumiem, kā arī ECM, Profitec un La Marzocco salīdzinājums.
Ar produktu ieteikumiemLasīt rakstu →