Andenperle bio eszpresszó Peruból, Villa RicaLágy és mogyorós az első kortyban, mandula és karamell, mögötte finom citrusos jegy.
Kezdő recept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 és 1:2,5 között) 27–30 s alatt
1
tartályos darálók (igény szerinti darálók)
Eureka · Kávédaráló · Gyártva Olaszországban
Eureka Maxxi 85mm professzionális kávédaráló
85 mm MahlwerkSzámára: iroda & vendéglátóipari
Kinek készült a Eureka Maxxi 85mm professzionális kávédaráló
Egy daráló, amelyet üzlethez építettek.
A babok a tartályban vannak, őrlés igény szerint történik. Ez gyorsabb megoldás, ha mindig ugyanaz a fajta megy.
- 01 Pultnál nagy forgalom85 mm korongok, 1,2 kg-os tartály. Adag után adag szünet nélkül, még ha a sor az ajtóig ér is.
- 02 Aki a pontos pontot keresiFokozatmentes állítás. Nem akadsz meg két állás között, hanem eltalálod a köztes értéket.
Mi van benne
Az a technika, ami az eszpresszónál számít.
A készüléken
Őrlő85 mm őrlő
Az őrlőtárcsák átmérője határozza meg, hogy hány fordulat szükséges ugyanannyi kávéhoz.
Őrlőtárcsáklapos, edzett acél
A lapos tárcsák két párhuzamos gyűrűvel őrölnek, és szűk részecskeméret-eloszlást adnak.
Őrlés finomságafokozatmentes, mikrométeres
Te döntöd el, mennyi ideig őröljön.
AdagolásMennyiségadagolás kézzel
Egy nagy tartály ritkábban igényel utántöltést.
A belsejében: nem látszik, de érezhető
BabokKávétartály 1200 g
Egy nagy tartály ritkábban igényel utántöltést.
KivitelIgény szerinti
A kávóbabok a tartályban vannak, őrlés igényre történik.
Sebesség4,5 g másodpercenként
Az őrlési teljesítmény megmutatja, hogy hány gramm kávéőrlemény jön ki másodpercenként.
Mi számít az őrlőnél
Mi a fontos ennél az őrlőnél.
Az adatlapon szereplő számok, abban a sorrendben, ahogy számítanak. Egy gyorsabb daráló nem őröl jobban, csak többet őröl.
85 mm
Nagy tárcsák, hűvösebb őrlemény
Minél nagyobbak az őrlőtárcsák, annál kevesebb fordulat szükséges ugyanannyi kávéhoz. Így az őrlemény kevésbé melegszik, és a hő az őrleményben aromaveszteséget okoz. Beépítve vannak: lapos edzett acél.
4 s
Ennyi ideig tart egy adag
Egy 18 g kávéhoz, 4,5 g/másodperc alapján számolva. Egyetlen italnál ez alig észrevehető: a főzés és a tejhab készítése tovább tart, mint az őrlés. Auf 50 Getränke in der Stoßzeit sind das rund 3 Minuten weniger Mahlzeit als im Mittelfeld unseres Sortiments.
24 × 30 cm
Ennyi helyre van szüksége.
Ez 720 négyzetcentiméternyi pultfelület, amely tartósan foglalt. Bei 70 cm Höhe brauchst du darüber Platz zum Nachfüllen.
Minden érték ebből a készülékből származó adatlapról van. Ha egy adat hiányzik, itt sem szerepel.
Műszaki adatok
Az adatlap, teljes egészében, további kérdések nélkül.
Ugyanazok az értékek, amelyek szerint a webshopban szűrsz és összehasonlítasz. Hiányzik valami? Írj nekünk, pótoljuk.
Őrlő
Őrlő típusatartályos őrlők (igény szerinti őrlők)
A kávóbabok a tartályban vannak, őrlés igényre történik. Ez a gyorsabb megoldás a mindennapokban, különösen ha mindig ugyanazt a fajtát használod. Egy teli tartály viszont azt jelenti, hogy az alsóbb szemek tovább vannak a levegőn.
Őrlő85 mm
Az őrlőtárcsák átmérője határozza meg, hogy hány fordulat szükséges ugyanannyi kávéhoz. A nagyobb tárcsák kevesebb fordulatot igényelnek, az őrlemény kevésbé melegszik, és a hő aromaveszteséget okoz.
Őrlőkorongoklapos, 85 mm, edzett acél
A lapos tárcsák két párhuzamos gyűrűvel őrölnek, és szűk részecskeméret-eloszlást adnak. A tompa tárcsákat nem a kinézetükről ismered fel, hanem arról, hogy az adag gyorsabban átfolyik, mint megszoktad.
Őrlési finomság állításafokozatmentes, mikrométeres
Te döntöd el, mennyi ideig őröljön. A legmegbízhatóbb módszer a mérleg, mert különben a mennyiség változik az őrlés finomságától és a bablelőttől.
Adagolás és teljesítmény
Adagolásmennyiségadagolás manuális
Egy nagy tartály ritkábban igényel utántöltést. Ne feledd, hogy a benne lévő bab öregszik: ami pár napnál tovább áll a tölcsérben, veszít az aromájából, bármilyen jó is a daráló.
Őrlési teljesítmény4.5 g/s
Az őrlési teljesítmény megmutatja, hogy hány gramm kávéőrlemény jön ki másodpercenként. Egyetlen italnál ez alig látszik, ott a kávéadag és a tej dönti el az időt. Érezhetővé válik csak akkor, ha sok italt készítenek egymás után.
Babtartály1200 g
Egy nagy tartály ritkábban igényel utántöltést. Ne feledd, hogy a benne lévő bab öregszik: ami pár napnál tovább áll a tölcsérben, veszít az aromájából, bármilyen jó is a daráló.
Kezelés
VezérlésApp nélküli vezérlés
Méretek és energia
Szélesség24 cm
Mélység30 cm
Magasság70 cm
Tömeg32 kg
Motor teljesítménye510 W
Használat
Alkalmazási területiroda, vendéglátóipari
Szállítási terjedelem1 × Eureka Maxi 85 espresso daráló, 1 × babtartály, 1 × szűrőtartó rögzítő, használati útmutató
Gyártó: Eureka · EUREKA, Conti Valerio S.r.l., Via Luigi Longo 39/41, 50019 Sesto Fiorentino (FI), Olaszország, www.eureka.co.it/hu, [email protected]
A mi pörkölőnkből
A megfelelő eszpresszó, frissen pörkölve.
Három fajta, amelyeket pontosan ezen a gépen állítottunk be. Kezdő recepttel együtt.
Minden kávébab a kínálatunkban bio.
Andenperle bio eszpresszó Peruból, Villa Rica
Ätna Bio Espresso, sötét pörkölésűÉtcsokoládé, nougat és pörkölt mogyoró. Teljes, szirupszerű test, sűrű mogyoróbarna krémréteg, nagyon alacsony savasság.
Kezdő recept: 17-18 g dupla szűrőkosárban → 34-38 g 25–28 s alatt
1
Feldberg bio kávé Kolumbia, Omniroast egy eredetűPanela és karamell az első kortyban, mögötte mandula és étcsokoládé, mellett kifejezett aszaltgyümölcs-jegy és élénk, lédús savasság.
Kezdő recept: 17-18 g dupla szűrőkosárban → 36-40 g (arány 1:2–1:2,3) 28–32 s alatt
1
A kávészemek a géppel együtt ingyenesen érkeznek, és ugyanabból a pörkölési hétből származnak.
Hasznos kiegészítők
Az alkatrészek, amelyekre valóban szükséged van
Eureka tömörítőtartó állomás (dupla)Stabil hely tampereléshez a pult széle helyett. Csökkenti a mozgásokat és kíméli a csuklót egy műszak alatt.
ab 31.100 FtÁFÁ-val
Auswählen
IPM Főzetfiók Maxi De LuxeFut a vendéglátásban egész nap. A Maxi többet befogad és halkabb, mint egy háztartási doboz.
53.500 FtÁFÁ-val
Eureka Digital Scale Precisa digitális mérleg (Bluetooth-tal)Ha a darálón nincs súly alapú adagolás, a mérleg az egyetlen mód az adag állandó tartására.
ab 37.400 FtÁFÁ-val
Auswählen
Vendéglátóipari kávé-előfizetés
Frissen pörkölt, ütemezetten szállított, mennyiségi árral.
Bio és Demeter espresso saját pörkölésből havi előfizetésben. Te határozod meg a mennyiséget, mi hetente vagy kéthetente házhoz szállítjuk. A pörkölések havonta módosíthatók, szüneteltethetők, nincs minimális futamidő.
Bisztró és pékség
Előfizetés S
6 kg / hónap
Körülbelül 750 eszpresszó havonta, 170 hetente, 25 naponta számolva 8 g adagonként
Ár kg-onként: 30 Ft−10 % korábban 33 Ft/kg előfizetés nélkül
178 Ft
havonta, nettó
191 Ft bruttó, tartalmazza a 7 % ÁFÁ-t.
Szállítási gyakoriság: kéthetente
- Szállítmányonként legfeljebb 2 pörkölés
- Kezdő recept a gépedhez, a te kávébabodhoz igazítva
- Legkésőbb 5 nappal a kiszállítás előtt szüneteltetheted vagy módosíthatod.
Kávézó
Előfizetés M
12 kg / hónap
Körülbelül 1500 eszpresszó havonta, 340 hetente, 50 naponta számolva 8 g adagonként
Ár kg-onként: 28 Ft−15 % korábban 33 Ft/kg előfizetés nélkül
337 Ft
havonta, nettó
360 Ft bruttó, tartalmazza a 7 % ÁFÁ-t.
Szállítási ritmus: hetente
- Legfeljebb 3 pörkölés szállításonként
- Kezdő recept + utólagos beállítás telefonon
- Saját pörkölési recept a vállalkozásodnak
Pörkölőbár és hotel
Előfizetés L
24 kg / hónap
Körülbelül 3000 eszpresszó havonta, 690 hetente, 100 naponta számolva 8 g adagonként
Ár kg-onként: 26 Ft−20 % korábban 33 Ft/kg előfizetés nélkül
634 Ft
havonta, nettó
678 Ft bruttó, tartalmazza a 7 % ÁFÁ-t.
Szállítási ritmus: hetente
- Minden pörkölés szabadon kombinálható
- Barista-látogatás a recept egyeztetéséhez
- Saját receptúra és kérésre saját címke
Pörkölések előfizetésben, szabadon kombinálhatók, kezdő recepttel a D8-hoz
- Vesuv Blend Robusta-val, sötét · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Brazília, közepes · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Sötét, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter Espresso biodinamikus, közepesen sötét · recept tétel szerint
Árak nettó, plusz 7 % ÁFA, alapár = kilogrammonkénti ár. Több mint 24 kg havonta? Akkor egyedi árajánlatot készítünk. Kérj ajánlatot
Szerviz és garancia
Egy gépet tíz évre vásárolsz. Mi továbbra is törődünk vele.
2 év szavatosság, nálunk intézve
Te nekünk írsz, nem a gyártónak. Mi szervezzük az elszállítást, a javítást és a visszaszállítást.
Pótalkatrészek és karbantartás
Tömítések, spray-szűrők, szivattyúk raktárról. Karbantartási szolgáltatást két év után javasoljuk.
Részletfizetés PayPalen keresztül
* A hitelképesség feltétele. Részletfizetési példa PayPal részletfizetésre: effektív éves kamatláb 12,49 % p. a., rögzített kamatláb 11,80 % p. a., futamidő 24 hónap. A feltételeket és a teljes költségeket a PayPal a következő lépésben mutatja. Csak Németországban lakó ügyfelek számára.
Még nincsenek értékelések
Van még kérdésed?
Személyesen válaszolunk, általában ugyanazon a munkanapon.
Írj nekünk, ha bizonytalan vagy a választásnál. Mi magunk pörkölünk és azt isszuk, amit eladunk.