{"product_id":"mahlkonig-e80w-gbs-die-zukunft-der-vernetzten-espressovermahlung","title":"Mahlkönig E80W GbS, moulin à expresso connecté","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n  \u003ch1\u003eMahlkönig E80W GbS - l'avenir de la mouture d'espresso en réseau\u003c\/h1\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    Le moulin à \u003cstrong\u003ecafé E80W GbS\u003c\/strong\u003e définit comment fonctionne la mouture de café moderne : rapide, précise et intelligemment connectée. En tant que premier moulin à expresso au monde équipé de la \u003cstrong\u003etechnologie Grind-by-Sync\u003c\/strong\u003e, il communique directement avec le \u003cstrong\u003eréseau Cloud Connect de La Marzocco\u003c\/strong\u003e via le \u003cstrong\u003esystème The Sync\u003c\/strong\u003e - pour une synchronisation entièrement automatique entre le moulin et la machine à expresso. Développé pour les coffee-shops très fréquentés et les bars professionnels, il allie vitesse maximale, efficacité et consistance dans chaque tasse.  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eGrind-by-Sync \u0026amp; Cloud Connect\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    L'\u003cstrong\u003eE80W GbS\u003c\/strong\u003e est entièrement \u003cstrong\u003ecompatible avec Cloud Connect\u003c\/strong\u003e et a été spécialement conçue pour s'intégrer à l'\u003cstrong\u003eécosystème La Marzocco\u003c\/strong\u003e. Grâce au \u003cstrong\u003esystème The Sync\u003c\/strong\u003e, elle communique sans fil avec les \u003cstrong\u003emachines à espresso La Marzocco\u003c\/strong\u003e compatibles - dont \u003cem\u003eStrada S, KB90, Linea PB \/ PB X, GB5 S et GB5 X\u003c\/em\u003e.  \n    Le système compare automatiquement les paramètres d'infusion et les degrés de mouture et veille à ce que chaque shot corresponde exactement au temps d'extraction et à la recette souhaités. Associé à l'\u003cstrong\u003eapplication Mahlkönig Sync\u003c\/strong\u003e, le moulin fait partie d'un flux de travail basé sur le cloud, qui garantit la qualité et la reproductibilité sur plusieurs sites.  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eUne précision électronique avec une commande intelligente\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Le \u003cstrong\u003eréglage électronique de la mouture\u003c\/strong\u003e s'effectue par micromoteur par \u003cstrong\u003epas de\u003c\/strong\u003e 0, \u003cstrong\u003e001 mm\u003c\/strong\u003e et est contrôlé par un algorithme qui s'adapte automatiquement aux temps d'extraction et aux données de la recette. Les baristas peuvent ajuster la distance manuellement ou laisser le moulin effectuer des corrections précises en temps réel, grâce à la technologie brevetée \u003cstrong\u003eDisc Distance Detection (DDD)\u003c\/strong\u003e qui garantit une cohérence absolue à chaque ajustement.  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDonnées cloud et analyse en temps réel\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Grâce à l'\u003cstrong\u003eapplication Mahlkönig Sync\u003c\/strong\u003e et à l'\u003cstrong\u003eintégration Cloud Connect\u003c\/strong\u003e, les managers et les torréfacteurs peuvent gérer les moulins et les machines de manière centralisée. Les données de recettes, les tendances de consommation et les informations de maintenance sont automatiquement enregistrées et analysées. Cette transparence des données permet une meilleure planification, des temps de réaction plus rapides et une qualité parfaite sur tous les sites - une nouvelle dimension pour les bars à café numériques.  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePuissance et vitesse\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Au cœur de l'appareil se trouve un \u003cstrong\u003emoteur haute performance avec contrôle actif de la température\u003c\/strong\u003e, qui fournit une stabilité durable en cas de charge élevée. \u003cstrong\u003eLes meules en acier spécial de 80 mm\u003c\/strong\u003e à géométrie optimisée assurent une répartition uniforme des particules et une performance de broyage allant jusqu'à 8 g\/s. Le fonctionnement silencieux et le boîtier en aluminium de haute qualité soulignent les exigences premium de la E80W GbS.  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnologie Grind-by-Sync :\u003c\/strong\u003e coordination automatique avec la machine à espresso\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCloud Connect :\u003c\/strong\u003e intégration complète dans l'écosystème La Marzocco\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement électronique du disque de broyage :\u003c\/strong\u003e micro-réglages précis\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrind-by-Weight :\u003c\/strong\u003e dosage du poids en temps réel\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisc Distance Detection (DDD) :\u003c\/strong\u003e moutures reproductibles\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReconnaissance automatique du porte-filtre :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 6 profils\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcran de 88,3 mm :\u003c\/strong\u003e utilisation intuitive avec feedback en direct\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoteur puissant avec refroidissement actif :\u003c\/strong\u003e 520 - 845 W\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisques de broyage :\u003c\/strong\u003e acier spécial de 80 mm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée de vie :\u003c\/strong\u003e env. 1 500 kg\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerformance de broyage :\u003c\/strong\u003e 6 - 8 g\/s @ 250 µm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e basé sur le poids \u0026amp; optimisé pour le cloud\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéservoir à grains :\u003c\/strong\u003e 1 800 g (250 g \/ 1 200 g en option)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance :\u003c\/strong\u003e 520 - 600 W (230 V) \/ 845 W (110 V)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitesse de rotation :\u003c\/strong\u003e 1 400 rpm (50 Hz) \/ 1 700 rpm (60 Hz)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions (L × H × P) :\u003c\/strong\u003e 24 × 63 × 34 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 18 kg\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleurs :\u003c\/strong\u003e Aluminium poli, Noir mat, Blanc mat\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch2\u003eMachines La Marzocco compatibles\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Strada S | KB90 | Linea PB | Linea PB X | GB5 S | GB5 X \u003cbr\u003e\n   \u003cem\u003e(Cloud Connect actuellement disponible aux États-Unis et en Australie)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eComparaison : E80S vs. E80S GbW vs. E80W GbS\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"table-container\" style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n    \u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; text-align:left;\"\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth style=\"padding:8px; border-bottom:1px solid #ccc;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n          \u003cth style=\"padding:8px; border-bottom:1px solid #ccc;\"\u003eE80S\u003c\/th\u003e\n          \u003cth style=\"padding:8px; border-bottom:1px solid #ccc;\"\u003eE80S GbW\u003c\/th\u003e\n          \u003cth style=\"padding:8px; border-bottom:1px solid #ccc;\"\u003eE80W GbS\u003c\/th\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eCommande de broyage\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eBasé sur le temps\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eBasé sur le poids (GbW)\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eBasé sur le cloud (Grind-by-Sync)\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eAjustement du disque de broyage\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eManuel\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eManuel avec DDD\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eÉlectronique (précision de 0,001 mm)\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eDétection du porte-filtre\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eManuel\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eAutomatique (6 profils)\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eAutomatique + contrôlé par le cloud\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eTechnologie\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eDDD\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eDDD + GbW\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eDDD + GbW + Sync + Cloud Connect\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eGroupe cible\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eCoffeeshops \u0026amp; torréfacteurs\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eBars haut de gamme \u0026amp; cafés SCA\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eBars à café numériques \u0026amp; chaînes\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eParticularité\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eHaute performance précise\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eDosage basé sur le poids\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:8px;\"\u003eSynchronisation cloud \u0026amp; intégration d'applications\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eConclusion\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Le \u003cstrong\u003eMahlkönig E80W GbS\u003c\/strong\u003e est plus qu'un moulin à expresso - c'est un système de qualité numériquement connecté. Avec \u003cem\u003eGrind-by-Sync\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCloud Connect\u003c\/em\u003e et une électronique précise, il porte la sécurité des processus et la cohérence au niveau supérieur. \u003cstrong\u003ePour les baristas qui ne se contentent pas de moudre, mais qui optimisent - Made in Hamburg\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mahlkönig","offers":[{"title":"Noir","offer_id":56285818585353,"sku":"MK-705860","price":2623.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Blanc","offer_id":56285818618121,"sku":"MK-705865","price":2623.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/E80W-GbS-Black-front.webp?v=1762855353","url":"https:\/\/niturbohne.com\/fr-ch\/products\/broyeur-conseil-e80w-gbs-le-futur-de-la-broyeur-espresso-en-reseau","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}