Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa RicaMieto ja pähkinäinen alkumaku, mantelia ja karamellia, taustalla hieno sitruksen vivahde.
Aloitusresepti: 17-18 g → 34-43 g (1:2–1:2,5) 27-30 s aikana
1
Säiliöjauhatimet (tarvejauhatimet)
Eureka · Kahvimylly · Valmistettu Italiassa
Eureka Maxxi 85mm ammattikäyttöön tarkoitettu kahvimylly
85 mm MahlwerkVarten toimisto & ravintolakäyttö
Kenelle Eureka Maxxi 85mm ammattikäyttöön tarkoitettu kahvimylly on tarkoitettu
Jauhinyksikkö, joka on rakennettu kaupan käyttöön.
Pavut ovat säiliössä, ja jauhatetaan tilauksesta. Tämä on nopeampi tapa, kun sama lajike on käytössä koko ajan.
- 01 Tiski, suuri läpivirtaus85 mm levyt, säiliö 1,2 kg. Yksi annos toisensa jälkeen ilman taukoa, vaikka jono ulottuisi ovelle.
- 02 Joka hakee pisteenPortaattoman säädön. Et jää kahden askeleen väliin vaan osut väliarvoon.
Mitä siinä on
Tekniikka, joka ratkaisee espresson.
Laitteessa
Mylly85 mm jauhinterä
Jauhatuslevyjen halkaisija määrää, kuinka monta kierrosta sama määrä kahvia tarvitsee.
Jauhatuslevytlitteä, karkaistu teräs
Litteät levyt jauhavat kahvia kahdella rinnakkaisella kehällä ja tuottavat kapean hiukkaskokojakauman.
Jauhatuskarkeusportaattomasti, mikrometrinen
Sinä päätät itse, kuinka kauan jauhetaan.
AnnosteluMäärän annostelu manuaalinen
Iso säiliö tarkoittaa harvempaa täyttöä.
Sisällä: ei näy, mutta huomaat sen
PavutPapusäiliö 1200 g
Iso säiliö tarkoittaa harvempaa täyttöä.
RakenneTarpeen mukaan
Pavut ovat säiliössä ja jauhatetaan pyynnöstä.
Nopeus4,5 g sekunnissa
Jauhatusnopeus kertoo, kuinka paljon kahvijauhetta tulee ulos sekunnissa.
Mitä jauhatusyksikössä on tärkeää
Mihin tässä jauhatusyksikössä kannattaa kiinnittää huomiota.
Teknisistä tiedoista poimitut luvut siinä järjestyksessä, jossa ne merkitsevät. Nopeampi mylly ei jauhata paremmin, se vain jauhantaa enemmän.
85 mm
Suuret levyt, viileämpi jauhatus.
Mitä suuremmat jauhatuslevyt ovat, sitä vähemmän kierroksia sama määrä kahvia tarvitsee. Jauhe lämpenee vähemmän, ja lämpö jauheessa vie aromia. Asennettuna ovat matala karkaistu teräs.
4 s
Näin kauan annos kestää
Kun kyseessä on 18 g kahvia, laskettuna 4,5 g sekunnissa. Yksittäisessä juomassa tämä ei juurikaan näy: uutto ja maitovaahdon tekeminen kestävät kauemmin kuin jauhatus. 50 juomassa ruuhka-aikana se tarkoittaa noin 3 minuuttia vähemmän jauhinaikaa kuin valikoimamme keskitasolla.
24 × 30 cm
Niin paljon tilaa se tarvitsee.
Kyseessä on 720 neliösenttimetriä tiskipintaa, joka on pysyvästi varattu. 70 cm korkeudella tarvitset yläpuolelle tilaa täyttämistä varten.
Kaikki arvot ovat tämän laitteen teknisestä tiedotteesta. Jos jokin tieto puuttuu, sitä ei ole tässä.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot, täydelliset ilman lisäkysymyksiä.
Samat arvot, joiden perusteella suodatat ja vertailet kaupassa. Puuttuuko jotain? Kirjoita meille, niin lisäämme sen.
Mylly
Myllyn tyyppisäiliömyllyt (on-demand-myllyt)
Pavut ovat säiliössä ja jauhatetaan pyynnöstä. Tämä on nopeampi tapa arjessa, erityisesti jos käytetään aina samaa laatua. Täysi säiliö tarkoittaa kuitenkin, että alaosassa olevat pavut ovat pidempään ilmalle alttiina.
Mylly85 mm
Jauhatuslevyjen halkaisija määrää, kuinka monta kierrosta sama määrä kahvia tarvitsee. Suuremmat levyt tarvitsevat vähemmän kierroksia, jauhatus pysyy vähemmän lämpimänä, ja lämpö jauhatusmassassa vie aromia.
Jauhinkiekotmatala, 85 mm, karkaistu teräs
Litteät levyt jauhavat kahvia kahdella rinnakkaisella kehällä ja tuottavat kapean hiukkaskokojakauman. Tylsät levyt eivät näy ulkonäössä, vaan tunnistat ne siitä, että annos kulkee läpi nopeammin kuin tavallista.
Jauhatusasteen säätöportaaton, mikrometrinen
Sinä päätät itse, kuinka kauan jauhetaan. Luotettavinta on vaa'an käyttö, koska määrä muuten muuttuu jauhatuskarkeuden ja pavun mukaan.
Annostelu ja suorituskyky
Annostelumäärän annostelu manuaalinen
Iso säiliö tarkoittaa harvempaa täyttöä. Muista kuitenkin, että pavut vanhenevat säiliössä: kaikki, mikä seisoo suppilossa pidempään kuin muutama päivä, menettää aromia riippumatta siitä, kuinka hyvä mylly on.
Jauhatusteho4.5 g/s
Jauhatusnopeus kertoo, kuinka paljon kahvijauhetta tulee ulos sekunnissa. Yksittäisessä juomassa se ei juuri erotu, siellä uutto ja maito määräävät ajan. Sen huomaa vasta, kun monta juomaa tehdään peräkkäin.
Papusäiliö1200 g
Iso säiliö tarkoittaa harvempaa täyttöä. Muista kuitenkin, että pavut vanhenevat säiliössä: kaikki, mikä seisoo suppilossa pidempään kuin muutama päivä, menettää aromia riippumatta siitä, kuinka hyvä mylly on.
Käyttö
OhjausEi sovellusohjausta
Mitat ja energia
Leveys24 cm
Syvyys30 cm
Korkeus70 cm
Paino32 kg
Moottorin teho510 W
Käyttö
Käyttökohdetoimisto, ravintolakäyttö
Toimituksen sisältö1 × Eureka Maxi 85 -espressomylly, 1 × papusäiliö, 1 × portafiltterinpidike, käyttöohje
Valmistaja: Eureka · EUREKA, Conti Valerio S.r.l., Via Luigi Longo 39/41, 50019 Sesto Fiorentino (FI), Italia, www.eureka.co.it/fi, [email protected]
Meidän paahtimoltamme
Sopiva espresso, tuorepaahdettu.
Kolme lajiketta, jotka olemme säätäneet juuri tälle koneelle. Aloitusresepti sisältyy.
Kaikki kahvipavut valikoimassamme ovat luomua.
Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Rica
Ätna luomuespresso, tummapaahtoinenTumma suklaa, nougat ja paahdettu hasselpähkinä. Täyteläinen, siirappimainen runko, tiheä hasselpähkinänruskea crema, hyvin vähän happamuutta.
Aloitusresepti: 17-18 g tuplakorissa → 34-38 g 25-28 s aikana
1
Feldberg luomukahvi Kolumbia, Omniroast Single OriginPanela ja karamelli alkumakuna, taustalla manteli ja tumma suklaa, lisäksi selkeä kuivattujen hedelmien sävy ja elävä, mehukas happamuus.
Aloitusresepti: 17-18 g tuplakorissa → 36-40 g (uuttosuhde 1:2–1:2,3) 28-32 s aikana
1
Pavut matkustavat koneen mukana ilman toimituskuluja ja tulevat samalta paahtoviikolta.
Hyödylliset lisävarusteet
Osat, joita todella tarvitset
Eureka tamppausteline (kaksinkertainen)Vakaa paikka tampata, ei tiskin reunalla. Säästää liikkeitä ja suojaa ranteita vuoron ajan.
ab 82,27 €sis. ALV.
Auswählen
IPM uuttelaatikko Maxi De LuxeKäytössä ravintolassa koko päivän. Maxi vetää enemmän ja on hiljaisempi kuin kotitalousrasia.
141,49 €sis. ALV.
Eureka digitaalivaaka Precisa digitaalivaaka (Bluetoothilla)Ilman kahvimyllyn vaaka-annostelua vaaka on ainoa tapa pitää annos vakiona.
ab 98,72 €sis. ALV.
Auswählen
Kahvitilaus gastronomialle
Tuorepaahdettua, toimitetaan suunnitellusti, volyymihintaan.
Luomu- ja Demeter-Espresso omasta paahtimosta kuukausitilauksena. Sinä päätät määrän, me toimitamme viikoittain tai 14 päivän välein kotiovelle. Paahtoja voi muuttaa kuukausittain, tilauksen voi keskeyttää, ei minimikestoa.
Bistro & Leipomo
Tilaus S
6 kg / kuukausi
Noin 750 espressoa kuukaudessa, 170 viikossa, 25 päivässä laskettu 8 g per annos
Hinta per kg: 29,70 €−10 % aiemmin 33,00 € per kg ilman tilausta
178,20 €
kuukausittain, netto
190,67 € brutto sis. 7 % ALV.
Toimitusrytmi: 14 päivän välein
- Jopa 2 paahtoa per toimitus
- Aloitusresepti koneellesi, sovitettu pavullesi
- Keskeytä tai muuta viimeistään 5 päivää ennen lähetyspäivää.
Kahvila
Tilaus M
12 kg / kuukausi
Noin 1500 espressoa kuukaudessa, 340 viikossa, 50 päivässä laskettu 8 g per annos
Hinta per kg: 28,05 €−15 % aiemmin 33,00 € per kg ilman tilausta
336,60 €
kuukausittain, netto
360,16 € brutto sis. 7 % ALV.
Toimitusrytmi: viikoittain
- Jopa 3 paahtoerää per toimitus
- Aloitusresepti + hienosäätö puhelimitse
- Oma paahtoresepti yrityksellesi
Paahtimobaari & hotelli
Tilaus L
24 kg / kuukausi
Noin 3000 espressoa kuukaudessa, 690 viikossa, 100 päivässä laskettu 8 g per annos
Hinta per kg: 26,40 €−20 % aiemmin 33,00 € per kg ilman tilausta
633,60 €
kuukausittain, netto
677,95 € brutto sis. 7 % ALV.
Toimitusrytmi: viikoittain
- Kaikki paahtoerät voit yhdistellä vapaasti
- Baristan käynti reseptin säätöä varten
- Oma resepti ja halutessasi oma etiketti
Siirry yhteydenottolomakkeeseen
Paahtoisia tilauksessa, vapaasti yhdisteltävissä, sisältäen aloitusreseptin D8:lle
- Vesuv Sekoite, Robusta, tumma · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Brasilia, keskitumma · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Tumma, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter Espresso Biodynaaminen, keskitumma · resepti erän mukaan
Hinnat netto + 7 % ALV, perushinta = kilohinta. Yli 24 kg kuukaudessa? Silloin teemme yksilöllisen tarjouksen. Pyydä tarjous
Huolto ja takuu
Kone ostetaan kymmeneksi vuodeksi. Me pidämme huolta.
2 vuotta lakisääteistä virhevastuuta, meidän kauttamme hoidettuna
Kirjoitat meille, et valmistajalle. Me järjestämme noudon, korjauksen ja palautuksen.
Varuosat ja huolto
Tiivisteet, suihkusiivilät, pumput varastosta. Huoltopalvelu suositellaan kahden vuoden jälkeen.
Osamaksu PayPalin kautta
* Luottokelpoisuus edellytetään. Esimerkki PayPalin osamaksusta: todellinen vuosikorko 12,49 % p. a., kiinteä nimellinen korko 11,80 % p. a., laina-aika 24 kuukautta. Ehdot ja kokonaiskustannukset näyttää PayPal seuraavassa vaiheessa. Vain Saksa asuville asiakkaille.
Ei vielä arvosteluja
Onko sinulla vielä kysyttävää?
Vastamme henkilökohtaisesti, yleensä samana arkipäivänä.
Kirjoita meille, jos olet epävarma valinnasta. Me paahtamme itse ja juomme sitä, mitä myymme.