Conocimiento que puedes saborear.
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¿Necesito un descalcificador para mi portafiltros?
Qué dureza tiene tu agua, cómo la mides tú misma y cuándo tiene sentido un descalcificador, un cartucho filtrante en el depósito o agua mineral. Además, por qué descalcificar sigue siendo necesario.
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Molinillos de café hasta 500 euros - los mejores molinillos para espresso (con consejo extra para más de 500 euros)
En qué debes fijarte en los molinos con tolva para espresso: tamaño de las muelas, muelas planas o cónicas, temporizador o báscula. Además, una comparación de modelos hasta 500 € y un consejo si dispones de un presupuesto algo mayor.
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Las mejores máquinas portafiltro por debajo de 1.500 euros - relación calidad-precio
Tres vías hacia la máquina de portafiltro por menos de 1.500 €: mucha tecnología por tu dinero, construcción sin concesiones o sensación clásica de barista. Con tabla comparativa y recomendación para cada prioridad.
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Novedad en Natur Bohne: especialidades de café ecológico para un disfrute consciente
Cuatro nuevas variedades orgánicas en primer plano: Hochland Sonne de Colombia, Bergkraft para la cafetera automática, Hausblend N° 1 y Nachtgold Decaf, cada una con aromas, origen y particularidades.
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Vesubio - Nuestro fuego del haba
Vesuv es un tostado oscuro con un 50 % de Canephora. Por qué la mezcla apuesta por Canephora, cómo sabe y para qué métodos de preparación está pensado.
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Revolución en la mesa del café: ¡WoC 2025 Ginebra inspira con tecnología inteligente y conexión en red!
Impresiones de la World of Coffee 2025 en Ginebra: conversaciones con Eureka, Quick Mill, Touton y Fiorenzato, la nueva Mignon Specialità Smart y otras novedades de feria para baristas domésticos.
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Café, aranceles y una montaña rusa de precios: ¿qué está pasando en el mercado del café verde?
Por qué el precio del café verde vuelve a caer tras el pico en febrero de 2025, qué papel juegan el clima, la especulación, el flete y los aranceles de EE. UU. y qué significa eso a medio plazo para tu...
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¿Qué café sabe mejor?
Nueve consejos sobre cómo encontrar tu café: preparación, grado de tueste, Arábica o Robusta, leer las etiquetas y moler fresco. Además, una mirada a los supuestamente mejores cafés del mundo.
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Por qué los cafés especiales no son automáticamente más sostenibles y por qué debemos seguir apostando por asociaciones sostenibles y condiciones justas
El café de especialidad representa calidad, pero no garantiza condiciones justas. Tú descubrirás qué papel juegan la especulación y los precios y en qué debes fijarte al comprar.
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Café de especialidad en una cafetera superautomática: ¡así sabe realmente genial!
Por qué el café de supermercado suele resultar más intenso en la cafetera superautomática y cómo ajustas el grado de molienda, la cantidad, la temperatura y la cantidad de agua para que el café de especialidad resalte.
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5 ingeniosos trucos para llevar tu café al siguiente nivel: consejos de un maestro barista
Cinco consejos de un maestro barista para que prepares mejor café en casa: grado de molienda adecuado, agua de buena calidad, extracción correcta, granos frescos y espuma de leche cremosa.
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Americano vs. café crema: el café negro perfecto de la máquina de portafiltro
Qué diferencia al Americano del Café Crème, de dónde provienen ambos y cómo los preparas tú con la máquina de espresso con portafiltro. Con indicaciones sobre el grado de molienda, el tiempo de extracción y la crema.
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Molienda perfecta: ¡así encuentras el punto de molienda ideal para tu café!
En cinco pasos para conseguir el tamaño de molienda adecuado: qué finura necesitan el espresso, el filtro y la prensa francesa, cómo evalúas las moliendas de prueba y cuándo debes ajustar más fino o más grueso.
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