Παρασκευή
Προέλευση, παρασκευή και ειλικρινείς συμβουλές αγοράς, γραμμένα από τους ανθρώπους που στη Naturbohne καβουρδίζουν, δοκιμάζουν και συμβουλεύουν.
Πώς να αποθηκεύεις σωστά φρεσκοκαβουρδισμένους βιολογικούς κόκκους καφέ: Έτσι οι κόκκοι εσπρέσο σου παραμένουν φρέσκοι για περισσότερο καιρό
Γιατί ο καφές χρειάζεται χρόνο μετά το καβούρδισμα, τι κάνουν το οξυγόνο, το φως, η θερμότητα και η υγρασία και γιατί το ψυγείο είναι το λάθος μέρος για τους κόκκους σου.
Διάβασε άρθρο →
Χρειάζομαι αποσκληρυντή νερού για τη μηχανή portafilter μου;
Πόσο σκληρό είναι το νερό σου, πώς το μετράς μόνος σου και πότε ένας αποσκληρυντής νερού, ένα ανταλλακτικό φίλτρου στη δεξαμενή ή μεταλλικό νερό είναι χρήσιμα. Επίσης, γιατί η αφαλάτωση παρ’ όλα αυτά είναι απαραίτητη.
Διάβασε άρθρο →
Specialty καφές σε αυτόματη μηχανή: έτσι γίνεται πραγματικά υπέροχος!
Γιατί ο καφές του σούπερ μάρκετ σε πλήρως αυτόματη μηχανή καφέ συχνά φαίνεται πιο δυνατός και πώς ρυθμίζεις το μέγεθος άλεσης, την ποσότητα καφέ, τη θερμοκρασία και την ποσότητα νερού ώστε ο καφές ειδικής ποιότητας να αναδειχθεί.
Διάβασε άρθρο →
5 έξυπνα hacks για να ανεβάσετε τον καφέ σας στο επόμενο επίπεδο - συμβουλές από έναν master barista
Πέντε συμβουλές από έναν έμπειρο μπαρίστα για να φτιάχνεις καλύτερο καφέ στο σπίτι: κατάλληλος βαθμός άλεσης, καλό νερό, σωστή εκχύλιση, φρέσκοι κόκκοι και βελούδινος αφρός γάλακτος.
Διάβασε άρθρο →
Americano vs. café crème: ο τέλειος μαύρος καφές από τη μηχανή portafilter
Τι διαφοροποιεί τον Americano και τον Café Crème, από πού προέρχονται και πώς να τα φτιάξεις με τη μηχανή εσπρέσο με πορταφίλτρο. Με συμβουλές για τον βαθμό άλεσης, τον χρόνο εκχύλισης και την κρέμα.
Διάβασε άρθρο →
Τέλειο άλεσμα: πώς να βρεις την ιδανική χοντράδα αλέσματος για τον καφέ σου!
Σε πέντε βήματα για το κατάλληλο μέγεθος άλεσης: ποια λεπτότητα άλεσης χρειάζονται ο εσπρέσο, ο καφές φίλτρου και η καφετιέρα γαλλικού τύπου, πώς αξιολογείς τις δοκιμαστικές αλέσεις και πότε πρέπει να ρυθμίσεις πιο ψιλό ή πιο χοντρό.
Διάβασε άρθρο →
Βιολογικός καφές και πλήρως αυτόματες μηχανές: Αειφόρος απόλαυση με γεμάτη γεύση
Τι χαρακτηρίζει τον βιολογικό καφέ και πώς να τον παρασκευάζεις σε αυτόματο μηχάνημα: οι κατάλληλοι κόκκοι, ο βαθμός άλεσης, η θερμοκρασία εκχύλισης καθώς και ο καθαρισμός της ομάδας εκχύλισης και της μηχανής.
Διάβασε άρθρο →
Η παρασκευή ενός τέλειου εσπρέσο ξεκινά με κόκκους υψηλής ποιότητας.
Δέκα βήματα για έναν εσπρέσο από τη μηχανή εσπρέσο με φορέα φίλτρου: φρέσκοι κόκκοι, βαθμός άλεσης, δοσολογία, συμπίεση, θερμοκρασία, πίεση και χρόνος εξαγωγής μέχρι και τον καθαρισμό.
Διάβασε άρθρο →
Εύκολη προετοιμασία καφέ Aero Press: ένας οδηγός βήμα προς βήμα
Βήμα βήμα για τον καφέ με την AeroPress: ο κατάλληλος βαθμός άλεσης, η θερμοκρασία του νερού και ο χρόνος εκχύλισης, μαζί με συμβουλές για το φίλτρο και τον καθαρισμό και τα πιο συνηθισμένα λάθη.
Διάβασε άρθρο →