zásobníkové mlýnky (on-demand mlýnky)
Fiorenzato F71 DK
Fiorenzato · Mlýnek na kávu · Vyrobeno v Itálii

Fiorenzato F71 DK

71 mm MahlwerkPro gastronomie
BarvaHluboká černá
Také dostupné jako Mlýnek na kávu Fiorenzato F71 AK PRO (59.830,00 Kč) Porovnat modely ↓
Fiorenzato F71 DKDoprava 20 € · 14 dní na odstoupení Odstoupení od smlouvy podle podmínek odstoupení; bez dalšího dobrovolného práva na vrácení.
46.844,00 Kč včetně DPH · plus doprava 20 €
Na objednávku BTO: Od objednávky cca 3 až 4 týdny

Gleich mitbestellen

Nebo financovat od / měsíc s PayPal* Podmínky

Poradenství: 07454 870 48 64

Model
Fiorenzato F71 DK
Stav
Nové
Výrobce
Fiorenzato, Vyrobeno v Itálii
Porovnání modelů

Čím se Fiorenzato F71 DK liší od svých sourozenců?

Stejná řada, různé úrovně vybavení. Řádky pocházejí ze stejného datového listu, který je uveden níže.

U všech stejně: Typ mlýnku, Mlýnek, Dávkování, Řízení, Životnost mlecích kotoučů

zásobníkové mlýnky (on-demand mlýnky)Tata stránka
Fiorenzato F71 DK
Fiorenzato F71 DK Cena od 46.844,00 Kč
Typ mlýnku
zásobníkové mlýnky (on-demand mlýnky)

Zrna leží v zásobníku, mletí probíhá na vyžádání. To je v běžném provozu rychlejší způsob, zvlášť když jede pořád stejná odrůda. Plný zásobník ovšem znamená, že spodní zrna jsou delší dobu vystavena vzduchu.

Mlýnek
71 mm

Průměr mlecích kotoučů určuje, kolik otáček je potřeba pro stejné množství kávy. Větší kotouče potřebují méně otáček, mletá káva se tím méně zahřívá, a teplo ve mleté kávě stojí aroma.

Mlecí kotouče
Neuvedeno
Nastavení hrubosti mletí
plynule nastavitelný, mikrometrický

Bezkrokové znamená: můžeš jemně nastavovat podle libosti, i mezi dvěma zarážkami. To je užitečné, když je káva přesně mezi dvěma nastaveními, ale vyžaduje, abys si svoje nastavení zapamatoval.

Dávkování
dávkování množství časovačem

Mlýnek mele nastavenou dobu. V běžném provozu je to rychlé, musí se ale doladit, když se změní zrna nebo hrubost mletí, protože pak za stejnou dobu proteče jiné množství.

Řízení
Bez ovládání pomocí aplikace
Zásobník na kávová zrna
Neuvedeno
Životnost mlecích kotoučů
1200 kg

Orientační hodnota výrobce, kolik kávy mlecí kotouče vydrží, než je třeba je vyměnit. Otupělé kotouče nerozeznáš podle vzhledu, ale podle toho, že extrakce při stejném nastavení proběhne rychleji než obvykle.

Náročnost čištění
Mahlkammer fest verbaut, Reinigung über den Verstellring
Doporučený denní výkon
14 kg
Výkon motoru
Neuvedeno
Nahoru do košíku
zásobníkové mlýnky (on-demand mlýnky)
Mlýnek na kávu Fiorenzato F71 AK PRO
Mlýnek na kávu Fiorenzato F71 AK PRO Cena od 59.830,00 Kč
Typ mlýnku
zásobníkové mlýnky (on-demand mlýnky)
Mlýnek
71 mm
Mlecí kotouče
kuželový, 71 mm
Nastavení hrubosti mletí
prstencová matice mikrometrická, plynule nastavitelná
Dávkování
dávkování množství časovačem
Řízení
Bez ovládání pomocí aplikace
Zásobník na kávová zrna
1500 g
Životnost mlecích kotoučů
1200 kg
Náročnost čištění
Mahlkammer herausnehmbar, Reinigung und Scheibenwechsel ohne Verlust der Mahlgradeinstellung
Doporučený denní výkon
14 kg
Výkon motoru
850 W
K Mlýnek na kávu Fiorenzato F71 AK PRO
Pro koho je Fiorenzato F71 DK určena

Jemnost mletí rozhoduje dříve, než stroj vůbec začne.

Zrna leží v zásobníku, mleté se na vyžádání. To je rychlejší způsob, pokud běží pořád ta samá odrůda.

  1. 01 Pult s vysokým průtokem71 mm mlecí kotouče. Dávka za dávkou bez přestávky, i když se fronta táhne až ke dveřím.
  2. 02 Dávka stiskem tlačítkaČasovač jednou nastavený, pak jede každá příprava stejně. Žádné vážení, zatímco přicházejí objednávky.
  3. 03 Kdo hledá přesný bodPlynulé nastavení. Nezůstaneš zaseknutý mezi dvěma aretacemi, ale nastavíš hodnotu mezi nimi.
Co je uvnitř

Technika, na které při espressu záleží.

Mlýnek

Mlecí kameny 83 mm

Průměr mlecích kotoučů určuje, kolik otáček je potřeba pro stejné množství kávy. Větší kotouče potřebují méně otáček, mletá káva se tím méně zahřívá, a teplo ve mleté kávě stojí aroma.

Hrubost mletí

bezkrokové, mikrometrické

Bezkrokové znamená: můžeš jemně nastavovat podle libosti, i mezi dvěma zarážkami. To je užitečné, když je káva přesně mezi dvěma nastaveními, ale vyžaduje, abys si svoje nastavení zapamatoval.

Dávkování

Dávkování množství Časovač

Mlýnek mele nastavenou dobu. V běžném provozu je to rychlé, musí se ale doladit, když se změní zrna nebo hrubost mletí, protože pak za stejnou dobu proteče jiné množství.

Konstrukce

Na vyžádání

Zrna leží v zásobníku, mletí probíhá na vyžádání. To je v běžném provozu rychlejší způsob, zvlášť když jede pořád stejná odrůda. Plný zásobník ovšem znamená, že spodní zrna jsou delší dobu vystavena vzduchu.

Životnost

Mlecí kotouče cca 1200 kg

Orientační hodnota výrobce, kolik kávy mlecí kotouče vydrží, než je třeba je vyměnit. Otupělé kotouče nerozeznáš podle vzhledu, ale podle toho, že extrakce při stejném nastavení proběhne rychleji než obvykle.

Na čem záleží u mlýnku

Co tento mlýnek umí a kde má své limity.

Čísla z technického listu, v pořadí, v jakém jsou důležitá. Rychlejší mlýnek nemele lépe, mele jen víc.

71 mm

Velké kotouče, chladnější mletá káva

Čím větší mlecí kotouče, tím méně otáček je potřeba pro stejné množství kávy. Mletina se přitom méně zahřívá a teplo v mletém materiálu stojí aroma.

1200 kg

Jak dlouho vydrží kotouče

Udáno výrobcem, kdy by měly být mlecí kotouče vyměněny. Tupé kotouče nespoznáš podle vzhledu mletí, ale až podle chuti.Při 14 kg denně jsou to přibližně 86 provozních dní.

26 × 32 cm

Potřebuje tolik místa

To jsou 832 centimetrů čtverečních pultu, které jsou trvale obsazené. Při 75 cm výšky potřebuješ nad ní prostor pro doplňování.

14 kg za den

Doporučeno do tohoto bodu

To jsou přibližně 770 šálků espressa denně, počítáno s 18 g na porci. Doporučený denní výkon výrobcem. Kdo trvale překračuje tuto hodnotu, potřebuje větší model, jinak trpí mlýnek a nakonec i káva.

Všechny hodnoty pocházejí z technického listu tohoto přístroje. Pokud údaj chybí, není zde uveden.

Technické údaje

Technický list, kompletní a bez dalších dotazů.

Stejné hodnoty, podle kterých filtruješ a porovnáváš v obchodě. Něco chybí? Napiš nám, doplníme to.

Mlýnek

Typ mlýnkuzásobníkové mlýnky (on-demand mlýnky)

Zrna leží v zásobníku, mletí probíhá na vyžádání. To je v běžném provozu rychlejší způsob, zvlášť když jede pořád stejná odrůda. Plný zásobník ovšem znamená, že spodní zrna jsou delší dobu vystavena vzduchu.

Mlýnek71 mm

Průměr mlecích kotoučů určuje, kolik otáček je potřeba pro stejné množství kávy. Větší kotouče potřebují méně otáček, mletá káva se tím méně zahřívá, a teplo ve mleté kávě stojí aroma.

Nastavení hrubosti mletíplynule nastavitelný, mikrometrický

Bezkrokové znamená: můžeš jemně nastavovat podle libosti, i mezi dvěma zarážkami. To je užitečné, když je káva přesně mezi dvěma nastaveními, ale vyžaduje, abys si svoje nastavení zapamatoval.

Životnost mlecích kotoučů1200 kg

Orientační hodnota výrobce, kolik kávy mlecí kotouče vydrží, než je třeba je vyměnit. Otupělé kotouče nerozeznáš podle vzhledu, ale podle toho, že extrakce při stejném nastavení proběhne rychleji než obvykle.

Dávkování a výkon

Dávkovánídávkování množství časovačem

Mlýnek mele nastavenou dobu. V běžném provozu je to rychlé, musí se ale doladit, když se změní zrna nebo hrubost mletí, protože pak za stejnou dobu proteče jiné množství.

Doporučený denní výkon14 kg

Ovládání

ŘízeníBez ovládání pomocí aplikace

Rozměry a energie

Šířka26 cm
Hloubka32 cm
Výška75 cm
Hmotnost20 kg

Údržba a servis

Náročnost čištěníMahlkammer fest verbaut, Reinigung über den Verstellring

Použití

Oblast použitígastronomie

Výrobce: Fiorenzato · Fiorenzato, Via Rivale 18, 30036 Santa Maria di Sala (VE), Itálie, www.fiorenzato.com, [email protected]

Z naší pražírny

Vhodné espresso, čerstvě upražené.

Tři odrůdy, které jsme nastavili právě na tomto stroji. Startrecept je součástí.

Všechna kávová zrna v naší nabídce jsou bio.

Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica a Robusta Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica a Robusta

Intenzivní. Kořeněný. Silný. Vesuv je náš nejtmavší espresso.

Startrecept: 17-18 g ve dvojitém košíku → 34-38 g za 25-28 s

Nachtgold Decaf, bezkofeinová bio káva z Mexika Nachtgold Decaf, bezkofeinová bio káva z Mexika

V úvodu lesní med a sušený fík, za nimi mléčná čokoláda, v dochuti karamel a slad.

Startrecept: 18 g → 36 g za 25 s

Andenperle Bio espresso z Peru, Villa Rica Andenperle Bio espresso z Peru, Villa Rica

Jemné a ořechové v úvodu, s mandlemi a karamelem, v pozadí jemná citrusová nota.

Startrecept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 až 1:2,5) za 27-30 s

Kávová zrna cestují s přístrojem bez dopravného a pocházejí ze stejného týdne pražení.

Užitečné příslušenství

Díly, které opravdu potřebuješ

Kávové předplatné pro gastronomii

Čerstvě upraženo, doručováno podle plánu, s množstevní cenou.

Bio a Demeter espresso z naší vlastní pražírny v měsíčním předplatném. Ty určíš množství, my dodáváme týdně nebo každých 14 dní doprava zdarma. Pražení lze měnit každý měsíc, lze pozastavit, bez minimální doby trvání.

Bistro & Pekárna

Předplatné S

6 kg / měsíc

Přibližně 750 espresso měsíčně, 170 týdně, 25 denně počítáno s 8 g na dávku

Cena za kg: 29,70 Kč−10 % místo 33,00 Kč za kg bez předplatného

178,20 Kč

za měsíc, bez DPH

190,67 Kč brutto vč. 7 % DPH

Frekvence dodání: každých 14 dní

  • Až 2 pražení na dodávku
  • Startovací recept pro tvůj přístroj, přizpůsobený tvému zrnu
  • Možnost pozastavit nebo změnit do 5 dnů před odesláním
Kavárna

Předplatné M

12 kg / měsíc

Přibližně 1500 espresso měsíčně, 340 týdně, 50 denně počítáno s 8 g na dávku

Cena za kg: 28,05 Kč−15 % místo 33,00 Kč za kg bez předplatného

336,60 Kč

za měsíc, bez DPH

360,16 Kč brutto vč. 7 % DPH

Frekvence dodávek: týdně

  • Až 3 pražení na dodávku
  • Startovní receptura + doladění po telefonu
  • Vlastní receptura pražení pro tvůj provoz
Pražírna-bar & hotel

Předplatné L

24 kg / měsíc

Přibližně 3000 espresso měsíčně, 690 týdně, 100 denně počítáno s 8 g na dávku

Cena za kg: 26,40 Kč−20 % místo 33,00 Kč za kg bez předplatného

633,60 Kč

za měsíc, bez DPH

677,95 Kč brutto vč. 7 % DPH

Frekvence dodávek: týdně

  • Všechna pražení lze volně kombinovat
  • Návštěva baristy ke sladění receptury
  • Vlastní receptura a na přání vlastní etiketa

Pražení v předplatném, volně kombinovatelné, se startovacím receptem pro D8

  • Vesuv Blend s Robustou, tmavé · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brazílie, střední · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Tmavé, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter Espresso Biodynamické, středně tmavé · recept podle šarže

Ceny bez DPH + 7 % DPH, základní cena = cena za kg. Více než 24 kg za měsíc? Pak spočítáme individuálně. Požádat o nabídku

Servis a záruka

Stroj se kupuje na deset let. My zůstáváme k dispozici.

2 roky zákonné záruky, vyřizováno námi

Píšeš nám, ne výrobci. Zajistíme vyzvednutí, opravu a zpětné zaslání.

Náhradní díly a údržba

Těsnění, sprchová sítka, pumpy skladem. Doporučujeme servis po dvou letech.

Splátky přes PayPal

* Platí posouzení bonity. Příklad splátek PayPal: efektivní roční úrok 12,49 % p.a., fixní nominální úrok 11,80 % p.a., doba splácení 24 měsíců. Podmínky a celkové náklady zobrazí PayPal v dalším kroku. Pouze pro zákazníky s bydlištěm v Německu.

Recenze zákazníků

Ještě žádná hodnocení

Máš ještě otázky?

Odpovíme osobně, většinou tentýž pracovní den.

Napiš nám, pokud si při výběru nejsi jistý. Pražíme sami a pijeme to, co prodáváme.

07454 / 870 48 64Zanech zprávu na záznamníku, zavoláme zpět [email protected]Odpověď do jednoho pracovního dne

Nebo nám napiš

Předmět: Fiorenzato F71 DK, to automaticky připojíme

Žádný newsletter. Odpovídáme osobně.